Ricetta Mezze maniche con piovra al rosso, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pesce - Pasta - Pomodori - Light - Verdure
- In padella
- Calorie
506 Kcal - Grassi
13 g - Carboidrati
71 g - Proteine
27 g - Media
- Media
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di polpa di pomodoro | 400 | 68 | 1 | 16 | 3 | 377 |
| 200 gr. di piovra lessata | 200 | 164 | 2 | 4 | 30 | 161 |
| 160 gr. di mezze maniche | 160 | 594 | 2 | 119 | 21 | 16 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 spicchio di aglio a fettine | 2 | 3 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 1 foglia di alloro | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 785 | 1012 | 25 | 142 | 54 | 555 |
| Per porzione | 393 | 506 | 13 | 71 | 27 | 278 |
| Per 100g | 100 | 129 | 3 | 18 | 7 | 71 |
Preparazione
Fai lessare la piovra come indicato nella ricetta “Insalata di piovra” ma senza condirla.
Metti sul fuoco una pentola con acqua salata e portala ad ebollizione.
Intanto versa l’olio extravergine di oliva in una padella insieme all’aglio a fettine e alla foglia di alloro e lascia scaldare leggermente.
Quindi unisci la piovra e condisci con un poco di sale e con pepe verde appena macinato.
Mescola e lascia insaporire per 5 minuti.
Infine versa nella padella la polpa di pomodoro, mescola bene, alza la fiamma e porta a bollore.
Quando la polpa di pomodoro bolle, abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire per tutto il tempo che ci vuole a far cuocere la pasta mescolando spesso.
Fai lessare le mezze maniche al dente.
Quando la pasta è cotta, spegni il fuoco sotto la piovra e scola le mezze maniche.
A questo punto puoi impiattare: distribuisci la pasta nei piatti e poi condisci con la piovra ed il suo sugo.
Servi in tavola ben caldo e buon appetito!!!!!!
Puoi seguire la preparazione della ricetta direttamente sul video.
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