Ricetta Melanzane e zucchine brasate light, calorie e valori nutrizionali

Questo è un contorno povero di grassi e calorie. Adatto ad una dieta ipocalorica. Puoi accompagnare una bistecca di carni bianche cotta ai ferri.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Contorni - Zucchine - Melanzane - Light - Verdure
Calorie
150 Kcal
Grassi
6 g
Carboidrati
23 g
Proteine
7 g
Facile
Economica
1 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 tazza di brodo vegetale 240 25 0 6 1 233
150 gr. di melanzane 150 36 0 9 2 139
150 gr. di zucchine 150 32 1 5 4 139
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 44 5 0 0 0
1 cucchiaino di origano 5 13 0 3 0 1
2 foglioline di basilico 2 0 0 0 0 2
Totale 552 150 6 23 7 514
Per porzione 552 150 6 23 7 514
Per 100g 100 27 1 4 1 93

Preparazione

Lava, pulisci e taglia le verdure a tocchetti.

Mettile in una casseruola antiaderente con l'olio extravergine di oliva e l'origano.

Falle appassire a fuoco basso e mescolando ogni tanto.

Quindi aggiungi il brodo vegetale fino a coprire le verdure e prosegui la cottura, a pentola coperta, fino a quando tutto il liquido si sarà consumato.

Prima di servire il contorno caldo, unisci le foglie di basilico sminuzzate finemente.

Altre ricette che potrebbero piacerti

Commenti

Io le faccio saltate in padelle con olio d' oliva e chipolata

Bianca - 10/06/2013

Hai proprio ragione Maurizio, da provare !!!

Laura - 10/10/2011

proverei ad aggiungere 150 grammi di peperoni gialli, le calorie cambierebbero di poco ma il gusto migliorerebbe assai.

maurizio - 10/10/2011

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina