Ricetta Filetti di merluzzo con piselli ed erba cipollina, calorie e valori nutrizionali
Secondo piatto con contorno light a base di pesce azzurro. Il merluzzo è un pesce dal sapore delicato ma deciso che si abbina bene ai piselli e all’erba cipollina che gli dona sapore e fragranza. Il piatto è leggero, gustoso e povero di grassi e di calorie.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Legumi - Light
- In padella
- Calorie
233 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
8 g - Proteine
35 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 gr. di filetti di merluzzo | 350 | 287 | 2 | 0 | 62 | 284 |
| 200 gr. di piselli lessati | 200 | 84 | 0 | 14 | 7 | 178 |
| 2 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata | 10 | 3 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 572 | 465 | 12 | 15 | 69 | 471 |
| Per porzione | 286 | 233 | 6 | 8 | 35 | 236 |
| Per 100g | 100 | 81 | 2 | 3 | 12 | 82 |
Preparazione
In una padella antiaderente versa un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungi l’erba cipollina tagliuzzata facendola insaporire per un paio di minuti a fuoco basso.
Adagia i filetti di merluzzo nella padella e spolverizza con sale e pepe verde appena macinato.
Aggiungi i piselli lessati e scolati. Bagna con mezzo bicchiere d’acqua tiepida e lascia cuocere a pentola coperta per circa 15 minuti mantenendo la fiamma medio bassa.
A cottura ultimata, spegni il fuoco e distribuisci nei piatti i filetti di merluzzo insieme ai piselli. Cospargi con il fondo di cottura e guarnisci con qualche filo di erba cipollina.
Servi in tavola ben caldo e….. buon appetito!!!!!!
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