Ricetta Eliche al ragù di manzo e zucchine, calorie e valori nutrizionali

Eliche al ragù di manzo e zucchine
Mi era avanzato del ragù di manzo e zucchine e l’ho utilizzato per preparare un primo piatto molto appetitoso. Ho aggiunto delle olive piccanti snocciolate che hanno dato ancora più sapore al sugo e poi ho fatto mantecare la pasta con il pecorino grattugiato che ha regalato il giusto grado di brio al mio piatto.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Carne - Pasta - Zucchine - Formaggi - Light - Verdure
In padella - Pentola di terracotta
Calorie
356 Kcal
Grassi
7 g
Carboidrati
59 g
Proteine
16 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
300 gr. di ragù manzo e zucchine 300 191 11 9 17 260
300 gr. di pasta formato eliche 300 1113 5 224 39 30
30 gr. di olive piccanti snocciolate 30 44 5 1 0 23
2 cucchiai di pecorino grattugiato 20 77 5 1 6 6
Totale 650 1425 26 235 62 319
Per porzione 163 356 7 59 16 80
Per 100g 100 219 4 36 10 49

Preparazione

Fai lessare le eliche in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo versa il ragù manzo e zucchine (vedi ricetta) in una padella ampia. Fallo scaldare e poi aggiungi le olive piccanti snocciolate e continua la cottura a fiamma bassa finchè la pasta è cotta al dente. Quindi scola le eliche e versale nella padella con il sugo. Mescola bene e lascia insaporire la pasta per un paio di minuti. Spolverizza le eliche con il pecorino grattugiato e fai mantecare finchè il formaggio si è fuso. Spegni il fuoco ed impiatta. Servi in tavola ben caldo. Buon appetito!!!!!

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