Caserecce alle melanzane light
Ricetta Caserecce alle melanzane light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo primo è molto gustoso e saporito ed è povero di grassi e calorie. Ideale per un regime dietetico sano.
Ingredienti
- 150 gr. di melanzana
- 60 gr. di pasta tipo caserecce
- 1 cucchiaino di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Preparazione
Pulisci con un panno umido la melanzana e tagliala a striscioline.
Mettile in una padella antiaderente e falle saltare a fuoco basso.
Intanto fai cuocere le caserecce in abbondante acqua bollente salata.
Scolale al dente e poi mettile in un piatto.
Condiscile con le striscioline di melanzane e l'olio extravergine di oliva.
Mischia bene e poi spolverizza con il pecorino grattugiato.
Porta in tavola.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Melanzane | 150 | 36.00 | 0.29 | 8.55 | 1.52 | 5.10 | 138.62 |
| Pasta di semola | 60 | 222.60 | 0.91 | 44.80 | 7.82 | 1.92 | 5.94 |
| Pecorino | 5 | 19.35 | 1.35 | 0.18 | 1.59 | 0.00 | 1.55 |
| Olio di oliva | 5 | 44.20 | 5.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Totale | 223 | 322.15 | 7.55 | 53.53 | 10.93 | 7.02 | 146.12 |
| Totale per 100g | 100 | 144.46 | 3.39 | 24.00 | 4.90 | 3.15 | 65.52 |
| A persona | 223 | 322.15 | 7.55 | 53.53 | 10.93 | 7.02 | 146.12 |
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