Ricetta Castagnole, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 400 g di farina
- olio di semi per friggere
- 80 g di burro
- 50 g di zucchero
- 2 uova
Preparazione
Ammordidire il burro a temperatura ambiente e unire lo zucchero.
Lavorare fino ad amalgamare, quindi unire un uovo per volta e la buccia del limone grattugiato.
Versare quindi poco per volta la farina , mescolando per ottentere un composto omogeneo, fino a che l'impasto sarà sufficientemente soffice.
Unire il lievito, formare le palline con l'aiuto di un cucchiaio mescolare e friggere le castagnole nell'olio bollente
Raggiunta la doratura, togliere le castagnole dall'olio, scolarle su un piatto coperto di carta assorbente e spolverarle con lo zucchero.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farina di frumento tipo 00 | 400 | 1360.00 | 10.00 | 287.88 | 52.84 | 42.80 | 42.96 |
| Olio di semi vari | 200 | 1768.00 | 200.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Burro | 80 | 573.60 | 64.89 | 0.05 | 0.68 | 0.00 | 12.70 |
| Zucchero (saccarosio) | 50 | 193.50 | 0.00 | 49.99 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Uovo di gallina, intero | 50 | 71.50 | 4.76 | 0.36 | 6.28 | 0.00 | 38.08 |
| Totale | 780 | 3966.60 | 279.65 | 338.28 | 59.80 | 42.80 | 93.75 |
| Totale per 100g | 100 | 508.54 | 35.85 | 43.37 | 7.67 | 5.49 | 12.02 |
| A persona | 195 | 991.65 | 69.91 | 84.57 | 14.95 | 10.70 | 23.44 |
io aggiungo 100g di semola, un bicchierino di limoncello e il lievito vanigliato. Gnam gnam, che buuuuooone!
volevo chidervi una cosa come mai il lievito non c'e scritto e perche il rhum non ci vuole?
aspetto una vostra risposta grazie
Grazie!
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giovanna, pubblicato il 2010-02-10 08:25:28