Ricetta Castagnole, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 g di farina | 400 | 1360 | 10 | 288 | 53 | 43 |
| olio di semi per friggere | 200 | 1768 | 200 | 0 | 0 | 0 |
| 80 g di burro | 80 | 574 | 65 | 0 | 1 | 13 |
| 50 g di zucchero | 50 | 194 | 0 | 50 | 0 | 0 |
| 2 uova | 50 | 72 | 5 | 0 | 6 | 38 |
| Totale | 780 | 3968 | 280 | 338 | 60 | 94 |
| Per porzione | 195 | 992 | 70 | 85 | 15 | 24 |
| Per 100g | 100 | 509 | 36 | 43 | 8 | 12 |
Preparazione
Ammordidire il burro a temperatura ambiente e unire lo zucchero.
Lavorare fino ad amalgamare, quindi unire un uovo per volta e la buccia del limone grattugiato.
Versare quindi poco per volta la farina , mescolando per ottentere un composto omogeneo, fino a che l'impasto sarà sufficientemente soffice.
Unire il lievito, formare le palline con l'aiuto di un cucchiaio mescolare e friggere le castagnole nell'olio bollente
Raggiunta la doratura, togliere le castagnole dall'olio, scolarle su un piatto coperto di carta assorbente e spolverarle con lo zucchero.
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Commenti
io aggiungo 100g di semola, un bicchierino di limoncello e il lievito vanigliato. Gnam gnam, che buuuuooone!
volevo chidervi una cosa come mai il lievito non c'e scritto e perche il rhum non ci vuole?
aspetto una vostra risposta grazie