Ricetta Branzino arrosto al rosmarino, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light
- In forno
- Calorie
407 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
4 g - Proteine
59 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 branzino pulito del peso di 500 gr. | 500 | 620 | 13 | 0 | 118 | 361 |
| 1 bicchiere di Pinot grigio | 100 | 83 | 0 | 2 | 0 | 87 |
| 3 rametti di rosmarino fresco | 10 | 13 | 1 | 2 | 0 | 7 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 5 piccoli spicchi di aglio fresco | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 627 | 814 | 24 | 7 | 118 | 458 |
| Per porzione | 314 | 407 | 12 | 4 | 59 | 229 |
| Per 100g | 100 | 130 | 4 | 1 | 19 | 73 |
Preparazione
Adagia il branzino in una pirofila dopo averlo ben lavato sotto acqua corrente fredda.
Inserisci nella pancia del pesce un rametto di rosmarino intero e lavato e due spicchietti di aglio fresco pelati.
Tagliuzza gli altri spicchi di aglio e spargili sul branzino.
Irrora con l’olio extravergine di oliva e condisci con sale e pepe verde appena macinato.
Bagna con il Pinot bianco ed infine cospargi il branzino con il resto del rosmarino tagliuzzato.
Lascia riposare il tutto per 10/15 minuti.
Quindi metti in forno caldo a 190° e lascia cuocere per 25 minuti.
Estrai dal forno e trasferisci il branzino su di un piatto da portata.
Portalo in tavola, sfilettalo e servilo.
Buon appetito!!!!!
Puoi accompagnare con Friggitelli al pomodoro o con Funghi e patate oppure con un’Insalata verde estiva o con un’ Insalata fresca di carote e zucchine con menta.
Segui le fasi di preparazione di questa ricetta attraverso il video.
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