Ricetta Bocconcini di gamberi fritti, calorie e valori nutrizionali

Bocconcini di gamberi fritti
Secondo piatto a base di pesce veramente sfizioso e stuzzicante. Le code di gambero infarinate e fritte sono piuttosto sostanziose. Servi in tavola i gamberi ben caldi accompagnati, se vuoi, da fettine di limone e da una bella insalata mista condita con Salsa Citronnette. Puoi utilizzare code di gamberi surgelati.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce
Frittura
Calorie
338 Kcal
Grassi
23 g
Carboidrati
19 g
Proteine
17 g
Media
Media
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
250 gr. di code gamberi sgusciate 250 253 4 23 31 187
Olio extravergine di oliva q.b. per friggere 40 354 40 0 0 0
2 cucchiai di farina bianca per infarinare 20 68 1 14 3 2
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 311 675 45 37 34 189
Per porzione 156 338 23 19 17 95
Per 100g 100 217 14 12 11 61

Preparazione

Sguscia le code di gambero, elimina il filetto nero e poi lavale sotto acqua corrente fredda. Mettile a scolare in un colapasta e poi sopra carta assorbente da cucina ad asciugare. Passale nella farina bianca e scuotile bene per eliminare quella in eccesso: sulla loro superficie deve rimanere solo un velo di farina. Versa l’olio extravergine di oliva in una padellina antiaderente e fallo scaldare. Immergi le code di gambero infarinate (poche alla volta) nell’olio evo e falle dorare da entrambi i lati: sono sufficienti un paio di minuti. Quando i gamberi sono cotti scolali dall’olio e mettili su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina in modo che perdano l’eccesso di unto. Quindi trasferiscili su di un piatto da portata e portali in tavola ben caldi, spolverizza con il sale e gusta!!!!! Buon appetito!!!!!!

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