Confronto calorie
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| Proprietà | Patata dolce americana, lessa, senza buccia | Patate, al microonde, con la buccia e sbucciate | U.d.m |
| Principali | |||
| Calorie | 76 | 100 | kcal |
| Calorie | 320 | 418 | kj |
| Grassi | 0.14 | 0.1 | g |
| Carboidrati | 17.72 | 23.28 | g |
| Proteine | 1.37 | 2.1 | g |
| Fibre | 2.5 | 1.6 | g |
| Zuccheri | 5.74 | g | |
| Acqua | 80.13 | 73.55 | g |
| Amido | 5.22 | g | |
| Ceneri | 0.63 | 0.97 | g |
| Minerali | |||
| Calcio | 27 | 5 | mg |
| Sodio | 27 | 7 | mg |
| Fosforo | 32 | 109 | mg |
| Potassio | 230 | 411 | mg |
| Ferro | 0.72 | 0.41 | mg |
| Magnesio | 18 | 25 | mg |
| Zinco | 0.2 | 0.33 | mg |
| Rame | 0.094 | 0.237 | mg |
| Fluoro | mcg | ||
| Manganese | 0.266 | 0.17 | mg |
| Selenio | 0.2 | 0.4 | mcg |
| Vitamine | |||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | ||
| Vitamina A, IU | 15740 | IU | |
| Betaina | mg | ||
| Vitamina A, RAE | 787 | mcg_RAE | |
| Tiamina (Vit. B1) | 0.056 | 0.129 | mg |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.047 | 0.025 | mg |
| Niacina (Vit. B3) | 0.538 | 1.625 | mg |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.581 | 0.597 | mg |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.165 | 0.319 | mg |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | ||
| Folato alimentare | 6 | 12 | mcg |
| Folato, DFE | 6 | 12 | mcg_DFE |
| Folati, totali | 6 | 12 | mcg |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | ||
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 12.8 | 15.1 | mg |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | ||
| Vitamina D2 | mcg | ||
| Vitamina D3 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.94 | mg | |
| Vitamina E, aggiunta | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 2.1 | mcg | |
| Colina totale (Vit. J) | 10.8 | mg | |
| Carotene, beta | 9444 | mcg | |
| Carotene, alfa | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | mcg | ||
| Licopene | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | mcg | ||
| Tocoferolo beta | 0.01 | mg | |
| Tocoferolo gamma | mg | ||
| Tocoferolo delta | mg | ||
| Grassi | |||
| Colesterolo | mg | ||
| Fitosteroli | mg | ||
| Stigmasterolo | mg | ||
| Campesterolo | mg | ||
| Beta-sistosterolo | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | 0.002 | g | |
| Acidi grassi, polinsaturi | 0.061 | 0.043 | g |
| Acidi grassi, saturi | 0.031 | 0.026 | g |
| Acidi grassi, trans | g | ||
| Acidi grassi, trans-monoenoici | g | ||
| Acidi grassi, trans-polienoico | g | ||
| Amminoacidi | |||
| Acido aspartico | 0.335 | 0.514 | g |
| Acido glutammico | 0.135 | 0.352 | g |
| Alanina | 0.067 | 0.065 | g |
| Arginina | 0.048 | 0.097 | g |
| Cisteina | 0.019 | 0.027 | g |
| Fenilalanina | 0.078 | 0.093 | g |
| Glicina | 0.055 | 0.062 | g |
| Idrossiprolina | g | ||
| Isoleucina | 0.048 | 0.085 | g |
| Istidina | 0.027 | 0.046 | g |
| Leucina | 0.081 | 0.126 | g |
| Lisina | 0.058 | 0.128 | g |
| Metionina | 0.025 | 0.033 | g |
| Prolina | 0.046 | 0.076 | g |
| Serina | 0.077 | 0.091 | g |
| Tirosina | 0.03 | 0.078 | g |
| Treonina | 0.073 | 0.076 | g |
| Triptofano | 0.028 | 0.033 | g |
| Valina | 0.075 | 0.118 | g |
| Altro | |||
| Alcol etilico | g | ||
| Caffeina | mg | ||
| Teobromina | mg | ||
| Zuccheri | |||
| Destrosio | 0.54 | g | |
| Fruttosio | 0.43 | g | |
| Galattosio | g | ||
| Lattosio | g | ||
| Maltosio | 3.34 | g | |
| Saccarosio | 1.43 | g | |
| Grassi saturi | |||
| 4:0 | g | ||
| 6:0 | g | ||
| 8:0 | g | ||
| 10:0 | 0.001 | g | |
| 12:0 | 0.003 | g | |
| 13:0 | g | ||
| 14:0 | 0.001 | g | |
| 15:0 | g | ||
| 16:0 | 0.031 | 0.016 | g |
| 17:0 | g | ||
| 18:0 | 0.004 | g | |
| 20:0 | g | ||
| 22:0 | g | ||
| 24:0 | g | ||
| Grassi monoinsaturi | |||
| 14:1 | g | ||
| 15:1 | g | ||
| 16:1 c | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.001 | g | |
| 16:1 t | g | ||
| 17:1 | g | ||
| 18:1 c | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.001 | g | |
| 18:1 t | g | ||
| 20:1 | g | ||
| 22:1 c | g | ||
| 22:1 indifferenziato | g | ||
| 22:1 t | g | ||
| 24:1 c | g | ||
| Grassi polinsaturi | |||
| 18:2 CLAs | g | ||
| 18:2 i | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.061 | 0.032 | g |
| 18:2 n-6 c,c | g | ||
| 18:2 t not further defined | g | ||
| 18:2 t,t | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.01 | g | |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | ||
| 18:3 n-6 c,c,c | g | ||
| 18:3i | g | ||
| 18:4 | g | ||
| 20:2 n-6 c,c | g | ||
| 20:3 indifferenziato | g | ||
| 20:3 n-3 | g | ||
| 20:3 n-6 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | g | ||
| 20:4 n-6 | g | ||
| 20:5 n-3 | g | ||
| 21:5 | g | ||
| 22:4 | g | ||
| 22:5 n-3 | g | ||
| 22:6 n-3 | g |