Confronto calorie
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Includi alimenti di marca
| Proprietà | Patata dolce americana, cotta con la buccia | Patata dolce americana, lessa, senza buccia | U.d.m |
| Principali | |||
| Calorie | 90 | 76 | kcal |
| Calorie | 378 | 320 | kj |
| Grassi | 0.15 | 0.14 | g |
| Carboidrati | 20.71 | 17.72 | g |
| Proteine | 2.01 | 1.37 | g |
| Fibre | 3.3 | 2.5 | g |
| Zuccheri | 6.48 | 5.74 | g |
| Acqua | 75.78 | 80.13 | g |
| Amido | 7.05 | 5.22 | g |
| Ceneri | 1.35 | 0.63 | g |
| Minerali | |||
| Calcio | 38 | 27 | mg |
| Sodio | 36 | 27 | mg |
| Fosforo | 54 | 32 | mg |
| Potassio | 475 | 230 | mg |
| Ferro | 0.69 | 0.72 | mg |
| Magnesio | 27 | 18 | mg |
| Zinco | 0.32 | 0.2 | mg |
| Rame | 0.161 | 0.094 | mg |
| Fluoro | mcg | ||
| Manganese | 0.497 | 0.266 | mg |
| Selenio | 0.2 | 0.2 | mcg |
| Vitamine | |||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | ||
| Betaina | 34.6 | mg | |
| Vitamina A, IU | 19218 | 15740 | IU |
| Vitamina A, RAE | 961 | 787 | mcg_RAE |
| Tiamina (Vit. B1) | 0.107 | 0.056 | mg |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.106 | 0.047 | mg |
| Niacina (Vit. B3) | 1.487 | 0.538 | mg |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.884 | 0.581 | mg |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.286 | 0.165 | mg |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | ||
| Folato alimentare | 6 | 6 | mcg |
| Folato, DFE | 6 | 6 | mcg_DFE |
| Folati, totali | 6 | 6 | mcg |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | ||
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | 19.6 | 12.8 | mg |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | ||
| Vitamina D2 | mcg | ||
| Vitamina D3 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | 0.71 | 0.94 | mg |
| Vitamina E, aggiunta | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | 2.3 | 2.1 | mcg |
| Colina totale (Vit. J) | 13.1 | 10.8 | mg |
| Carotene, beta | 11509 | 9444 | mcg |
| Carotene, alfa | 43 | mcg | |
| Criptoxantina, beta | mcg | ||
| Licopene | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | mcg | ||
| Tocoferolo beta | 0.01 | mg | |
| Tocoferolo gamma | 0.01 | mg | |
| Tocoferolo delta | mg | ||
| Grassi | |||
| Colesterolo | mg | ||
| Fitosteroli | mg | ||
| Stigmasterolo | mg | ||
| Campesterolo | mg | ||
| Beta-sistosterolo | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | 0.001 | g | |
| Acidi grassi, polinsaturi | 0.064 | 0.061 | g |
| Acidi grassi, saturi | 0.034 | 0.031 | g |
| Acidi grassi, trans | g | ||
| Acidi grassi, trans-monoenoici | g | ||
| Acidi grassi, trans-polienoico | g | ||
| Amminoacidi | |||
| Acido aspartico | 0.488 | 0.335 | g |
| Acido glutammico | 0.198 | 0.135 | g |
| Alanina | 0.099 | 0.067 | g |
| Arginina | 0.07 | 0.048 | g |
| Cisteina | 0.028 | 0.019 | g |
| Fenilalanina | 0.114 | 0.078 | g |
| Glicina | 0.081 | 0.055 | g |
| Idrossiprolina | g | ||
| Isoleucina | 0.07 | 0.048 | g |
| Istidina | 0.039 | 0.027 | g |
| Leucina | 0.118 | 0.081 | g |
| Lisina | 0.084 | 0.058 | g |
| Metionina | 0.037 | 0.025 | g |
| Prolina | 0.067 | 0.046 | g |
| Serina | 0.113 | 0.077 | g |
| Tirosina | 0.044 | 0.03 | g |
| Treonina | 0.107 | 0.073 | g |
| Triptofano | 0.04 | 0.028 | g |
| Valina | 0.11 | 0.075 | g |
| Altro | |||
| Alcol etilico | g | ||
| Caffeina | mg | ||
| Teobromina | mg | ||
| Zuccheri | |||
| Destrosio | 0.57 | 0.54 | g |
| Fruttosio | 0.5 | 0.43 | g |
| Galattosio | g | ||
| Lattosio | g | ||
| Maltosio | 3.12 | 3.34 | g |
| Saccarosio | 2.28 | 1.43 | g |
| Grassi saturi | |||
| 4:0 | g | ||
| 6:0 | g | ||
| 8:0 | g | ||
| 10:0 | g | ||
| 12:0 | g | ||
| 13:0 | g | ||
| 14:0 | g | ||
| 15:0 | g | ||
| 16:0 | 0.033 | 0.031 | g |
| 17:0 | g | ||
| 18:0 | 0.001 | g | |
| 20:0 | g | ||
| 22:0 | g | ||
| 24:0 | g | ||
| Grassi monoinsaturi | |||
| 14:1 | g | ||
| 15:1 | g | ||
| 16:1 c | g | ||
| 16:1 indifferenziato | g | ||
| 16:1 t | g | ||
| 17:1 | g | ||
| 18:1 c | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 0.001 | g | |
| 18:1 t | g | ||
| 20:1 | g | ||
| 22:1 c | g | ||
| 22:1 indifferenziato | g | ||
| 22:1 t | g | ||
| 24:1 c | g | ||
| Grassi polinsaturi | |||
| 18:2 CLAs | g | ||
| 18:2 i | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 0.06 | 0.061 | g |
| 18:2 n-6 c,c | g | ||
| 18:2 t not further defined | g | ||
| 18:2 t,t | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.004 | g | |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | ||
| 18:3 n-6 c,c,c | g | ||
| 18:3i | g | ||
| 18:4 | g | ||
| 20:2 n-6 c,c | g | ||
| 20:3 indifferenziato | g | ||
| 20:3 n-3 | g | ||
| 20:3 n-6 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | g | ||
| 20:4 n-6 | g | ||
| 20:5 n-3 | g | ||
| 21:5 | g | ||
| 22:4 | g | ||
| 22:5 n-3 | g | ||
| 22:6 n-3 | g |