Confronto calorie
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| Proprietà | Costolette di agnello, magre, arrosto | Costolette di agnello, magre, crude | U.d.m |
| Principali | |||
| Calorie | 341 | 342 | kcal |
| Calorie | 1427 | 1431 | kj |
| Grassi | 27.53 | 30.71 | g |
| Carboidrati | g | ||
| Proteine | 21.82 | 15.32 | g |
| Fibre | g | ||
| Zuccheri | g | ||
| Acqua | 49.59 | 53.68 | g |
| Amido | g | ||
| Ceneri | 0.95 | 0.78 | g |
| Minerali | |||
| Calcio | 22 | 14 | mg |
| Sodio | 74 | 58 | mg |
| Fosforo | 170 | 143 | mg |
| Potassio | 277 | 201 | mg |
| Ferro | 1.62 | 1.43 | mg |
| Magnesio | 20 | 19 | mg |
| Zinco | 3.62 | 2.87 | mg |
| Rame | 0.117 | 0.092 | mg |
| Fluoro | mcg | ||
| Manganese | 0.021 | 0.017 | mg |
| Selenio | 22.3 | 17.7 | mcg |
| Vitamine | |||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | ||
| Vitamina A, IU | IU | ||
| Betaina | mg | ||
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | ||
| Tiamina (Vit. B1) | 0.09 | 0.1 | mg |
| Riboflavina (Vit. B2) | 0.21 | 0.19 | mg |
| Niacina (Vit. B3) | 6.67 | 6.06 | mg |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | 0.64 | 0.62 | mg |
| Piridossina (Vit. B6) | 0.12 | 0.12 | mg |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | ||
| Folato alimentare | 16 | 15 | mcg |
| Folato, DFE | 16 | 15 | mcg_DFE |
| Folati, totali | 16 | 15 | mcg |
| Cobalamina (Vit. B12) | 2.22 | 2.14 | mcg |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | ||
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | ||
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | ||
| Vitamina D2 | mcg | ||
| Vitamina D3 | mcg | ||
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | ||
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | ||
| Vitamina E, aggiunta | mg | ||
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | ||
| Colina totale (Vit. J) | mg | ||
| Carotene, beta | mcg | ||
| Carotene, alfa | mcg | ||
| Criptoxantina, beta | mcg | ||
| Licopene | mcg | ||
| Luteina + zeaxantina | mcg | ||
| Tocoferolo beta | mg | ||
| Tocoferolo gamma | mg | ||
| Tocoferolo delta | mg | ||
| Grassi | |||
| Colesterolo | 96 | 74 | mg |
| Fitosteroli | mg | ||
| Stigmasterolo | mg | ||
| Campesterolo | mg | ||
| Beta-sistosterolo | mg | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | 11.59 | 12.6 | g |
| Acidi grassi, polinsaturi | 1.99 | 2.42 | g |
| Acidi grassi, saturi | 11.66 | 13.43 | g |
| Acidi grassi, trans | g | ||
| Acidi grassi, trans-monoenoici | g | ||
| Acidi grassi, trans-polienoico | g | ||
| Amminoacidi | |||
| Acido aspartico | 1.92 | 1.348 | g |
| Acido glutammico | 3.166 | 2.223 | g |
| Alanina | 1.312 | 0.921 | g |
| Arginina | 1.296 | 0.91 | g |
| Cisteina | 0.26 | 0.183 | g |
| Fenilalanina | 0.888 | 0.624 | g |
| Glicina | 1.065 | 0.748 | g |
| Idrossiprolina | g | ||
| Isoleucina | 1.053 | 0.739 | g |
| Istidina | 0.691 | 0.485 | g |
| Leucina | 1.697 | 1.191 | g |
| Lisina | 1.927 | 1.353 | g |
| Metionina | 0.56 | 0.393 | g |
| Prolina | 0.915 | 0.642 | g |
| Serina | 0.811 | 0.569 | g |
| Tirosina | 0.733 | 0.515 | g |
| Treonina | 0.934 | 0.656 | g |
| Triptofano | 0.255 | 0.179 | g |
| Valina | 1.177 | 0.826 | g |
| Altro | |||
| Alcol etilico | g | ||
| Caffeina | mg | ||
| Teobromina | mg | ||
| Zuccheri | |||
| Destrosio | g | ||
| Fruttosio | g | ||
| Galattosio | g | ||
| Lattosio | g | ||
| Maltosio | g | ||
| Saccarosio | g | ||
| Grassi saturi | |||
| 4:0 | g | ||
| 6:0 | g | ||
| 8:0 | g | ||
| 10:0 | 0.07 | 0.08 | g |
| 12:0 | 0.12 | 0.13 | g |
| 13:0 | g | ||
| 14:0 | 1.09 | 1.23 | g |
| 15:0 | g | ||
| 16:0 | 5.91 | 6.75 | g |
| 17:0 | g | ||
| 18:0 | 3.74 | 4.23 | g |
| 20:0 | g | ||
| 22:0 | g | ||
| 24:0 | g | ||
| Grassi monoinsaturi | |||
| 14:1 | g | ||
| 15:1 | g | ||
| 16:1 c | g | ||
| 16:1 indifferenziato | 0.8 | 0.89 | g |
| 16:1 t | g | ||
| 17:1 | g | ||
| 18:1 c | g | ||
| 18:1 indifferenziato | 10.51 | 11.32 | g |
| 18:1 t | g | ||
| 20:1 | g | ||
| 22:1 c | g | ||
| 22:1 indifferenziato | g | ||
| 22:1 t | g | ||
| 24:1 c | g | ||
| Grassi polinsaturi | |||
| 18:2 CLAs | g | ||
| 18:2 i | g | ||
| 18:2 indifferenziato | 1.5 | 1.77 | g |
| 18:2 n-6 c,c | g | ||
| 18:2 t not further defined | g | ||
| 18:2 t,t | g | ||
| 18:3 indifferenziato | 0.4 | 0.55 | g |
| 18:3 n-3 c,c,c | g | ||
| 18:3 n-6 c,c,c | g | ||
| 18:3i | g | ||
| 18:4 | g | ||
| 20:2 n-6 c,c | g | ||
| 20:3 indifferenziato | g | ||
| 20:3 n-3 | g | ||
| 20:3 n-6 | g | ||
| 20:4 indifferenziato | 0.09 | 0.1 | g |
| 20:4 n-6 | g | ||
| 20:5 n-3 | g | ||
| 21:5 | g | ||
| 22:4 | g | ||
| 22:5 n-3 | g | ||
| 22:6 n-3 | g |