Ricetta Uova sode al tonno, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 4 uova
- 220 g di tonno in olio d oliva
- 100g di maionese
- 4 olive nere
- 2 acciughe
- 4 capperi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione
Far cuocere le uova fino a che siano sode.
Scolarle e metterle subito in una terrina contenente acqua gelata in modo che poi si possano sbucciare facilmente.
Sbucciare quindi le uova e tagliarle con cura a metà.
Togliere i rossi e metterli in una ciotola e quindi schiacciarli con una forchetta.
In un contenitore a bordi alti mettere il tonno sott'olio scolandolo poco . Unire le acciughe e i capperi e per ultimo aggiungete la maionase.
Frullare il tutto e quindi aggiungere i rossi d'uovo e il prezzemolo.
Mescolare bene e mettere in un sac-a-poche (oppure in un sacchetto per alimenti tagliando uno degli angoli) e quindi procedere a riempire i bianchi d'uovo.
Lasciar riposare in frigo almeno mezz'ora e quindi servire decorando con mezza oliva.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uovo di gallina, intero | 240 | 343.20 | 22.82 | 1.73 | 30.14 | 0.00 | 182.76 |
| Tonno sottolio, sgocciolato | 220 | 435.60 | 18.06 | 0.00 | 64.09 | 0.00 | 131.63 |
| Maionese | 100 | 688.00 | 77.80 | 0.30 | 0.00 | 0.00 | 21.70 |
| Olive nere | 12 | 28.20 | 3.01 | 0.10 | 0.19 | 0.47 | 8.23 |
| Alici o acciughe sott'olio | 6 | 12.60 | 0.58 | 0.00 | 1.73 | 0.00 | 3.02 |
| Capperi | 5 | 1.15 | 0.04 | 0.24 | 0.12 | 0.16 | 4.19 |
| Prezzemolo | 1 | 0.36 | 0.01 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | 0.88 |
| Totale | 584 | 1509.11 | 122.32 | 2.43 | 96.30 | 0.66 | 352.41 |
| Totale per 100g | 100 | 258.41 | 20.95 | 0.42 | 16.49 | 0.11 | 60.34 |
| A persona | 146 | 377.28 | 30.58 | 0.61 | 24.08 | 0.17 | 88.10 |
Si, potresti provare a metterla nel composto, la mia mamma ne mette un ciuffetto alla fine, al posto dell'oliva ;P prova e poi facci sapere ;D
ciaoo
Non vedo la maionese dove và a finire!
La miscelo nel composto dei rossi?
Forse è meglio che la uso solo per guarnire,al posto dell'oliva,non mi piace la differenza di consistenza tra il morbido dell'uovo e la consistenza dell'oliva
Grazie!
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roby, pubblicato il 2010-12-07 14:26:56