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Home - Antipasti - Tartine uova e crescione

Tartine uova e crescione

Ingredienti (4 persone) 100 gr di crescione 6 fette di pane in cassetta Pepe q.b. Sale q.b. 2 cucchiai di succo di limone 4 uova

Difficoltà Facile Tempo 45 min Costo Economica

Preparazione

Far bollire le uova finché non siano sode. Metterle quindi a raffreddare nell'acqua fredda in modo da sgusciarle meglio.
Pulire e lavare il crescione, asciugarlo e tritarlo grossolanamente. Sgusciare le uova e ridurle in pasta con l'ausilio di una forchetta. Aggiungere quindi sale, pepe, maionese e succo di limone.
Tostare il pane in cassetta e quando é tiepido spalmarci il paté a base di uova e maionese. Ricoprire col crescione schiaccicandolo sopra delicatamente e servire subito.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
pane di tipo 0	120	325.2	42.8	10.6	4.2	60	3.2	100
uova di gallina - intero	240	343.2	182	30.2	23.9	1.8	0	100
sale	2	0	0	0	0	0	0	100
pepe	2	5.1	0.2	0.2	0.1	1.3	0.5	100
crescione	100	32	89.4	2.6	0.7	5.5	1.1	100
succo di limone	10	2.5	9.1	0	0	0.9	0	100
Totale	474	708	323.5	43.6	28.9	69.5	4.8
A testa (4)	118.5	177	80.9	10.9	7.2	17.4	1.2
Per 100 grammi	100	149.4	68.2	9.2	6.1	14.7	1

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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