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Antipasti
Tartine uova e crescione
- 4 uova
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 gr di Crescione
- 2 cucchiai di succo di limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
45 Minuti
Facile
4 Persone
EconomicaPreparazione
Far bollire le uova finché non siano sode. Metterle quindi a raffreddare nell'acqua fredda in modo da sgusciarle meglio.
Pulire e lavare il crescione, asciugarlo e tritarlo grossolanamente. Sgusciare le uova e ridurle in pasta con l'ausilio di una forchetta. Aggiungere quindi sale, pepe, maionese e succo di limone.
Tostare il pane in cassetta e quando é tiepido spalmarci il paté a base di uova e maionese. Ricoprire col crescione schiaccicandolo sopra delicatamente e servire subito.
Valori nutrizionali della ricetta Tartine uova e crescione
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Uova di gallina - intero | 240 | 343.20 | 23.86 | 1.85 | 30.19 | 0.00 | 182.02 |
| Pane di tipo 0 | 120 | 325.20 | 4.20 | 60.00 | 10.56 | 3.24 | 42.84 |
| Crescione | 100 | 32.00 | 0.70 | 5.50 | 2.60 | 1.10 | 89.40 |
| Succo di limone | 10 | 2.50 | 0.00 | 0.86 | 0.04 | 0.04 | 9.07 |
| Sale | 2 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 2 | 5.10 | 0.07 | 1.30 | 0.22 | 0.53 | 0.21 |
| Totale | 474 | 708 | 28.83 | 69.51 | 43.61 | 4.91 | 323.54 |
| A testa (4) | 118.5 | 177 | 7.21 | 17.38 | 10.9 | 1.23 | 80.89 |
| Per 100 grammi | 100 | 149.37 | 6.08 | 14.66 | 9.2 | 1.04 | 68.26 |
