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Antipasti
Tartine al salmone e caviale
- 10 fettine di pancarré
- 10 cipolline sottaceto
- 100 gr di Caviale
- 100 gr di Salmone affumicato
- 20 gr di Burro
15 Minuti
Facile
4 Persone
CostosaPreparazione
Prendete le fettine di pancarré e tostatele in forno per qualche minuto o con l’apposito elettrodomestico. Eliminate le croste dalle fette e spalmatele con il burro.
Tagliate il salmone a forma di triangolo e disponetelo su metà fetta seguendo la linea dell’ipotetica diagonale. Disponete quindi sull’altra metà un cucchiaino di caviale. Adagiate una cipollina nel mezzo della fetta e servite. E’ consigliabile lasciare riposare l’antipasto per qualche minuto in frigo prima di servirlo.
Valori nutrizionali della ricetta Tartine al salmone e caviale
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Pane di tipo 00 | 200 | 580.00 | 0.00 | 136.00 | 16.00 | 6.00 | 58.00 |
| Cipolline | 150 | 37.50 | 0.15 | 8.48 | 2.70 | 5.25 | 137.70 |
| Caviale | 100 | 252.00 | 17.90 | 4.00 | 24.60 | 0.00 | 47.50 |
| Salmone affumicato | 100 | 117.00 | 4.32 | 0.00 | 18.28 | 0.00 | 72.00 |
| Burro | 20 | 143.40 | 16.22 | 0.01 | 0.17 | 0.00 | 3.17 |
| Totale | 570 | 1129.9 | 38.59 | 148.49 | 61.75 | 11.25 | 318.37 |
| A testa (4) | 142.5 | 282.48 | 9.65 | 37.12 | 15.44 | 2.81 | 79.59 |
| Per 100 grammi | 100 | 198.23 | 6.77 | 26.05 | 10.83 | 1.97 | 55.85 |
