Ricetta Salsa verde light, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- il tuorlo di un uovo sodo
- 1 cucchiaio di aceto
- 3 cetriolini verdi sott'aceto
- 1 cucchiaio abbondante di capperi
- 1 pugno di prezzemolo
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 2 alici dissalate e diliscate
- 1 spicchio di aglio
Preparazione
Metti nel frullatore per un minuto il prezzemolo lavato, l'aglio pelato, i capperi, l'acciuga diliscata, i cetriolini sott'aceto ed il tuorlo dell'uovo sodo.
Prendi una ciotola e mettici il composto frullato e, mescolando in continuazione, unisci l'olio extravergine di oliva, l'aceto e tanta acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Finito di aggiungere gli ingredienti, dai ancora un'energica mescolata e porta in tavola come accompagnamento ad un bel piatto di bollito.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uovo, tuorlo | 20 | 64.40 | 5.31 | 0.72 | 3.17 | 0.00 | 10.46 |
| Aceto | 10 | 1.90 | 0.00 | 0.03 | 0.00 | 0.00 | 9.45 |
| Cetrioli | 10 | 1.50 | 0.01 | 0.36 | 0.07 | 0.05 | 9.52 |
| Capperi | 10 | 2.30 | 0.09 | 0.49 | 0.24 | 0.32 | 8.39 |
| Prezzemolo | 5 | 1.80 | 0.04 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | 4.39 |
| Olio di oliva | 4 | 35.36 | 4.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Alici o acciughe | 3 | 3.93 | 0.15 | 0.00 | 0.61 | 0.00 | 2.20 |
| Aglio | 3 | 4.47 | 0.02 | 0.99 | 0.19 | 0.06 | 1.76 |
| Totale | 65 | 115.66 | 9.62 | 2.91 | 4.43 | 0.60 | 46.17 |
| Totale per 100g | 100 | 177.94 | 14.80 | 4.48 | 6.82 | 0.92 | 71.03 |
| A persona | 33 | 57.83 | 4.81 | 1.46 | 2.22 | 0.30 | 23.09 |
Hai ragione....mio errore.
Ti ringrazio per la segnalazione.
Ho rimediato aggiungendo l'ingrediente mancante. Ciao e fammi sapere come è venuta. Grazie!!!!
fra gli ingradienti è stata omesso il prezzemolo e la sua quantità
Grazie!
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Anna Rosa, pubblicato il 2011-09-25 18:05:39