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Sacher Torte



Ingredienti (4 persone)

  • Per la base:
  • 150 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 150 g di farina
  • 200 g di marmellata di albicocche
  • 6 uova
  • 70 g di zucchero

  • Per la glassa:
  • 4 cucchiai di acqua
  • 200 g di zucchero a velo
  • 100 g di cioccolato fondente
DifficoltàMedia
Tempo120 min
CostoMedia

Preparazione

In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e aggiungervi il burro, precedentemente fuso ma non fritto, i bianchi montati a neve e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Aggiungere quindi la farina setacciandola, continuando a mescolare e solo alla fine il lievito in polvere per i dolci.
Preparare la teglia da forno ungendola e infarinandola, quindi versare l'imposto e cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 180°.
Una volta cotta, farla raffreddare per bene, quindi tagliarla in due e spalmare la marmellata di albicocche. Coprire con la glassa al cioccolato.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
acqua300300000100
burro1501075.523.81.3121.70.10100
cioccolato fondente1005050.53.934.259.65.5100
cioccolato fondente150757.50.85.951.389.48.3100
farina di frumento tipo o150541.520182.5108.83.6100
marmellate6001668182.82.20.4413.26.6100
uova di gallina - intero120171.69115.111.90.90100
zucchero (saccarosio)70270.9000700100
zucchero (saccarosio)2007740.1002000100
Totale1570576434946.422294224
A testa (4)392.5144187.311.655.5235.56
Per 100 grammi100367.122.2314.1601.5
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

* I vostri commenti a questa ricetta *

Scritto da: Rosalba28.08.2007

E' buonissima ma ha troppe calorie :(
Scritto da: Beatrice15.10.2007

ma chi se ne frega.....ti fai un po' di ginnastica....e perdi tutto quello ke mangi!!!!!!e' la soluzione!!!!!!!!
Scritto da: alessandra22.01.2008


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