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Home - Dolci - Sacher Torte

Sacher Torte

Ingredienti (4 persone) Per la base: 150 g di burro 100 g di cioccolato fondente 150 g di farina 200 g di marmellata di albicocche 6 uova 70 g di zucchero Per la glassa: 4 cucchiai di acqua 200 g di zucchero a velo 100 g di cioccolato fondente

Difficoltà Media Tempo 120 min Costo Media

Preparazione

In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e aggiungervi il burro, precedentemente fuso ma non fritto, i bianchi montati a neve e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Aggiungere quindi la farina setacciandola, continuando a mescolare e solo alla fine il lievito in polvere per i dolci.
Preparare la teglia da forno ungendola e infarinandola, quindi versare l'imposto e cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 180°.
Una volta cotta, farla raffreddare per bene, quindi tagliarla in due e spalmare la marmellata di albicocche. Coprire con la glassa al cioccolato.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
acqua	30	0	30	0	0	0	0	100
burro	150	1075.5	23.8	1.3	121.7	0.1	0	100
cioccolato fondente	100	505	0.5	3.9	34.2	59.6	5.5	100
cioccolato fondente	150	757.5	0.8	5.9	51.3	89.4	8.3	100
farina di frumento tipo o	150	541.5	20	18	2.5	108.8	3.6	100
marmellate	600	1668	182.8	2.2	0.4	413.2	6.6	100
uova di gallina - intero	120	171.6	91	15.1	11.9	0.9	0	100
zucchero (saccarosio)	70	270.9	0	0	0	70	0	100
zucchero (saccarosio)	200	774	0.1	0	0	200	0	100
Totale	1570	5764	349	46.4	222	942	24
A testa (4)	392.5	1441	87.3	11.6	55.5	235.5	6
Per 100 grammi	100	367.1	22.2	3	14.1	60	1.5

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
Scritto da: Rosalba	28.08.2007
E' buonissima ma ha troppe calorie :(
Scritto da: Beatrice	15.10.2007
ma chi se ne frega.....ti fai un po' di ginnastica....e perdi tutto quello ke mangi!!!!!!e' la soluzione!!!!!!!!
Scritto da: alessandra	22.01.2008

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