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Antipasti
Sacher Torte
- 200 g di marmellata di albicocche
- 200 g di zucchero a velo
- 150 g di farina
- 150 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 6 uova
- 100 g di cioccolato fondente
- 70 g di zucchero
- 4 cucchiai di acqua
120 Minuti
Media
4 Persone
MediaLa Sacher Torte è una squisita ricetta di origine germanica, particolarmente diffusa al nord Italia ma non solo. Si tratta di un ottimo dolce che però apporta molte calorie.
Preparazione
In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e aggiungervi il burro, precedentemente fuso ma non fritto, i bianchi montati a neve e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Aggiungere quindi la farina setacciandola, continuando a mescolare e solo alla fine il lievito in polvere per i dolci.
Preparare la teglia da forno ungendola e infarinandola, quindi versare l'imposto e cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 180°.
Una volta cotta, farla raffreddare per bene, quindi tagliarla in due e spalmare la marmellata di albicocche. Coprire con la glassa al cioccolato.
Valori nutrizionali della ricetta Sacher Torte
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Marmellate | 600 | 1668.00 | 0.42 | 413.16 | 2.22 | 6.60 | 182.82 |
| Zucchero (saccarosio) | 200 | 774.00 | 0.00 | 199.96 | 0.00 | 0.00 | 0.06 |
| Farina di frumento tipo o | 150 | 541.50 | 2.49 | 108.80 | 17.97 | 3.60 | 20.04 |
| Burro | 150 | 1075.50 | 121.66 | 0.09 | 1.27 | 0.00 | 23.80 |
| Cioccolato fondente | 150 | 757.50 | 51.30 | 89.40 | 5.85 | 8.25 | 0.75 |
| Uova di gallina - intero | 120 | 171.60 | 11.93 | 0.92 | 15.10 | 0.00 | 91.01 |
| Cioccolato fondente | 100 | 505.00 | 34.20 | 59.60 | 3.90 | 5.50 | 0.50 |
| Zucchero (saccarosio) | 70 | 270.90 | 0.00 | 69.99 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Acqua | 30 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 29.97 |
| Totale | 1570 | 5764 | 222 | 941.92 | 46.31 | 23.95 | 348.97 |
| A testa (4) | 392.5 | 1441 | 55.5 | 235.48 | 11.58 | 5.99 | 87.24 |
| Per 100 grammi | 100 | 367.13 | 14.14 | 59.99 | 2.95 | 1.53 | 22.23 |
E' buonissima ma ha troppe calorie :(
16/10/2007
ma chi se ne frega.....ti fai un po' di ginnastica....e perdi tutto quello ke mangi!!!!!!e' la soluzione!!!!!!!!
22/01/2008
questa ricetta io la tengo sul ricettario "torte e biscotte" però mi porta 150 gr di zucchero e 70 gr di farina.qual è quella giusta?
09/10/2008
Mmmm troppo buonaaaaaaaaaaaaa! :) baci!
28/11/2008
I calcoli sono inesatti, le calorie sono maggiori di quanto calcolato. Quando si preparano torte non si devono dividere le calorie totali per il peso degli ingredienti, ma per il peso del prodotto finito perché durante la cottura l\'acqua evapora e la densità calorica aumenta (Il manuale completo dell\'alimentazione, 3^ed., Roberto Albanesi)
27/01/2009
per le delusioni d amore quale cura migliore
04/10/2009
stamattina per il mio compleanno super fetta di sacher!!!!!gnammmmm quanto è buoooona!
29/10/2009
