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Antipasti
Risotto ai wurstel
- 360 gr di Riso
- 200 ml di brodo di carne
- 2 wurstel
- 1 cipolla media
- 10 gr di Burro
- 2 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
25 Minuti
Facile
4 Persone
EconomicaIl saporito risotto ai wurstel è un primo con pochi grassi ma piuttosto calorico: i wurstel sono un insaccato di origine tedesca ed austriaca che deriva da un misto di carni suine e bovine, cotte tradizionalmente al vapore, e contengono proteine ma soprattutto grassi.
Preparazione
Pulire e tagliare a cubetti sottili la cipolla e farla appassire in una pentola con l'olio.
Aggiungere il riso, farlo tostare per qualche minuto insieme ai wurstel precedentemente sbollentati e tagliati a tocchetti.
Aggiungere quindi il brodo e aggiustare sale e pepe. Far cuocere il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione e, prima di servire, mantecare con il burro.
Valori nutrizionali della ricetta Risotto ai wurstel
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Riso | 360 | 1288.80 | 1.87 | 284.94 | 23.40 | 10.08 | 47.84 |
| Brodo di carne | 200 | 189.80 | 8.20 | 5.80 | 24.00 | 1.40 | 160.40 |
| Salsicce viennesi (wurstel) | 160 | 368.00 | 27.52 | 4.14 | 24.43 | 0.00 | 97.55 |
| Cipolle | 80 | 32.00 | 0.08 | 7.47 | 0.88 | 1.36 | 71.29 |
| Burro | 10 | 71.70 | 8.11 | 0.01 | 0.08 | 0.00 | 1.59 |
| Olio di oliva | 7 | 61.88 | 7.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.55 | 0.03 | 0.65 | 0.11 | 0.26 | 0.11 |
| Totale | 819 | 2014.73 | 52.81 | 303.01 | 72.9 | 13.1 | 378.78 |
| A testa (4) | 204.75 | 503.68 | 13.2 | 75.75 | 18.23 | 3.28 | 94.7 |
| Per 100 grammi | 100 | 246 | 6.45 | 37 | 8.9 | 1.6 | 46.25 |
