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Antipasti
Risotto ai wurstel
- 360 gr di Riso
- 200 ml di brodo di carne
- 2 wurstel
- 1 cipolla media
- 10 gr di Burro
- 2 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
25 Minuti
Facile
4 Persone
EconomicaIl saporito risotto ai wurstel è un primo con pochi grassi ma piuttosto calorico: i wurstel sono un insaccato di origine tedesca ed austriaca che deriva da un misto di carni suine e bovine, cotte tradizionalmente al vapore, e contengono proteine ma soprattutto grassi.
Preparazione
Pulire e tagliare a cubetti sottili la cipolla e farla appassire in una pentola con l'olio.
Aggiungere il riso, farlo tostare per qualche minuto insieme ai wurstel precedentemente sbollentati e tagliati a tocchetti.
Aggiungere quindi il brodo e aggiustare sale e pepe. Far cuocere il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione e, prima di servire, mantecare con il burro.
Valori nutrizionali della ricetta Risotto ai wurstel
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Riso | 360 | 1288.80 | 1.87 | 284.94 | 23.40 | 10.08 | 47.84 |
| Budino di uova al cognac | 200 | 319.56 | 9.32 | 30.46 | 10.18 | 1.50 | 139.34 |
| Salsicce viennesi (wurstel) | 160 | 368.00 | 27.52 | 4.14 | 24.43 | 0.00 | 97.55 |
| Cipolle | 80 | 32.00 | 0.08 | 7.47 | 0.88 | 1.36 | 71.29 |
| Burro | 10 | 71.70 | 8.11 | 0.01 | 0.08 | 0.00 | 1.59 |
| Olio di oliva | 7 | 61.88 | 7.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.55 | 0.03 | 0.65 | 0.11 | 0.26 | 0.11 |
| Totale | 819 | 2144.49 | 53.93 | 327.67 | 59.08 | 13.2 | 357.72 |
| A testa (4) | 204.75 | 536.12 | 13.48 | 81.92 | 14.77 | 3.3 | 89.43 |
| Per 100 grammi | 100 | 261.84 | 6.58 | 40.01 | 7.21 | 1.61 | 43.68 |
