Ricetta Patate saporite con cipolle (pentola a pressione), calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 800 gr. di patate
- 300 gr. di cipolle
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 50 gr. di burro
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di timo tritato
- pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Pela le patate, lavale e tagliale a spicchi.
Pela le cipolle e tagliale a rondelle.
Metti il burro in pentola a pressione, fallo sciogliere e poi unisci le cipolle.
Falle dorare ed aggiungi le patate facendole rosolare.
Versa il vino bianco e fallo sfumare.
Spolverizza con sale, pepe appena macinato e timo.
Mescola bene e poi aggiungi la farina sempre mescolando.
Aggiungi il brodo, chiudi la pentola e al sibilo calcola 8 minuti di cottura ed abbassa la fiamma.
Terminata la cottura sfiata la pentola, aprila e metti le patate su di un piatto da portata cospargendole con il loro fondo di cottura.
Servi in tavola caldo.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Patate | 800 | 616.00 | 0.72 | 139.76 | 16.16 | 17.60 | 634.72 |
| Cipolle | 300 | 120.00 | 0.30 | 28.02 | 3.30 | 5.10 | 267.33 |
| Brodo vegetale | 100 | 11.87 | 0.06 | 2.63 | 0.46 | 0.65 | 96.54 |
| Burro | 50 | 358.50 | 40.56 | 0.03 | 0.43 | 0.00 | 7.94 |
| Vino bianco da tavola | 50 | 41.00 | 0.00 | 1.30 | 0.04 | 0.00 | 43.43 |
| Farina di frumento tipo 00 | 10 | 34.00 | 0.25 | 7.20 | 1.32 | 1.07 | 1.07 |
| Timo fresco | 5 | 5.05 | 0.08 | 1.22 | 0.28 | 0.70 | 3.26 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Totale | 1317 | 1188.93 | 42.00 | 180.80 | 22.09 | 25.37 | 1054.41 |
| Totale per 100g | 100 | 90.28 | 3.19 | 13.73 | 1.68 | 1.93 | 80.06 |
| A persona | 329 | 297.23 | 10.50 | 45.20 | 5.52 | 6.34 | 263.60 |
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