Ricetta Patate Duchessa, calorie e valori nutrizionali

Patate Duchessa

Indice

Informazioni

Antipasti - Patate
Calorie
255 Kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
26 g
Proteine
8 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
600 g di patate 600 468 1 103 17 467
50 g di burro 50 359 41 0 0 8
3 tuorli 35 113 9 1 6 18
2 cucchiai di parmigiano 20 78 5 1 7 6
sale 5 0 0 0 0 0
Totale 710 1018 56 105 30 499
Per porzione 178 255 14 26 8 125
Per 100g 100 143 8 15 4 70

Preparazione

Pulire e lessare le patate con la buccia. Una volta cotte, sbucciarle e schiacciarle fino a ridurle in purea. Unire il parmigiano, il sale, il burro, la noce moscata e i tuorli, quindi formare con il composto delle palline, aiutandosi con un cucchiaio (oppure mettere il composto all'interno di una sacca da pasticcere e formare dei ciuffetti), che andranno poggiate su una teglia con della carta da forno e cotte in forno preriscaldato per circa 15 minuti e a 180°.

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Commenti

ottima ricetta, buona per accompagnare pesce

Marta - 19/08/2010

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