Ricetta Pasticcio di zucchine grigliate, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di zucchine | 300 | 63 | 1 | 9 | 8 | 278 |
| 300 gr. di passata di pomodoro | 300 | 126 | 1 | 26 | 4 | 267 |
| 150 gr. di scamorza affumicata a fette | 150 | 501 | 38 | 2 | 38 | 67 |
| 100 gr. di mortadella a fette | 100 | 396 | 36 | 0 | 17 | 47 |
| 3 cucchiai di pecorino grattugiato | 30 | 116 | 8 | 1 | 10 | 9 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 886 | 1246 | 89 | 38 | 77 | 668 |
| Per porzione | 443 | 623 | 45 | 19 | 39 | 334 |
| Per 100g | 100 | 141 | 10 | 4 | 9 | 75 |
Preparazione
Lava ed asciuga le zucchine.
Poi tagliale a rondelle poco spesse e disponile su di una placca foderata con carta da forno.
Metti in forno già caldo a 180° e lasciale grigliare per 15 minuti, girandole a metà cottura.
Nel frattempo versa in una terrina la passata di pomodoro e condiscila con un poco di sale.
Unisci 2 cucchiai di pecorino grattugiato e l’olio extravergine di oliva.
Poi mescola bene tutti gli ingredienti.
Estrai dal forno le zucchine grigliate e trasferiscile in una terrina.
Versa sul fondo di un piccola pirofila un cucchiaio di passata di pomodoro condita.
Quindi fai un primo strato con metà delle fettine di zucchine che hai a disposizione.
Cospargile con la passata di pomodoro.
Poi fai uno strato con tutte le fette di mortadella.
Sopra la mortadella sistemaci tutte le fettine di scamorza affumicata.
Copri con passata di pomodoro.
Fai un ultimo strato con le zucchine rimaste cospargendole con la rimanente passata di pomodoro.
Infine spolverizza tutta la superficie del pasticcio con l’ultimo cucchiaio di pecorino grattugiato.
Metti la pirofila in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per una mezz’ora o finchè sulla superficie del Pasticcio si sarà formata una bella crosticina dorata.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti.
Quindi porta in tavola il Pasticcio di zucchine grigliate direttamente con la pirofila e taglialo davanti ai commensali.
Buon appetito!!!
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..