Questa ricetta consente la preparazione di un primo gustoso, molto magro e poco calorico: l'accostamento tra zucchine e noci non è molto diffuso nella nostra gastronomia, e l'originalità del sapore può essere annoverato tra i suoi punti di forza.

Preparazione
Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo preparare il sugo mettendo l'olio in una capiente padella antiaderente.
Aggiungere le zucchine tagliate a julienne, salare, pepare e quindi fare cuocere finché le zucchine non siano appassite. Aggiungere un bicchiere di vino bianco. Lasciare cuocere ancora qualche minuto e quindi aggiungere le noci e la pasta che nel frattempo é stata scolata.
Girare per qualche minuto nella padella e servire.

Valori nutrizionali della ricetta Pasta con zucchine e noci