Muffin di cioccolato e arancia

Ingredienti

- 320 gr di Farina di frumento tipo 00
- 250 ml di latte
- 150 gr di Cioccolato fondente
- 2 uova
- 80 gr di Burro
- 80 gr di Zucchero (saccarosio)
- 25 gr di Cacao amaro
- 2 cucchiaini di lievito chimico
- Mezza fialetta di aroma arancio
- Un pizzico di sale
50 Minuti
Media
12 Persone
Economica

I muffin di cioccolato e arancia sono un dolce perfetto per l’inverno e la stagione fredda: questa ricetta però apporta abbastanza calorie e grassi. E’ interessante sapere che l’elevato apporto energetico del cacao, è dovuto alla presenza di una sostanza analoga alla caffeina, detta teobromin.

Muffin di cioccolato e arancia

Preparazione
Accendere il forno a 180°C ventilato. In un contenitore setacciare insieme la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao amaro.
In un altro contenitore mescolare le uova con il latte, la fialetta di aroma, il burro ammorbidito e il cioccolato fuso. Versare quindi la miscela liquida in quella con gli ingredienti secchi e mescolare il minimo indispensabile per amalgamare gli ingredienti. Versare il composto negli stampi per muffin cuocere per circa 20 minuti fino a che uno stecchino inserito non esca asciutto. Lasciar raffreddare su una gratella.

Valori nutrizionali della ricetta Muffin di cioccolato e arancia

Alimento Gr Kcal Gra Carb Pro Fib Acq
Farina di frumento tipo 00 3201084.805.98232.2243.8439.0432.86
Latte - di vacca intero 250150.008.1211.308.050.00220.80
Cioccolato fondente 150757.5051.3089.405.858.250.75
Uova di gallina - intero 120171.6011.930.9215.100.0091.01
Burro 80573.6064.890.050.680.0012.70
Zucchero (saccarosio) 80309.600.0079.980.000.000.02
Cacao amaro 2557.253.4213.584.908.300.75
Bicarbonato di sodio 30.000.000.000.000.000.01
Wafer alla vaniglia 14.730.190.710.040.020.04
Sale 10.000.000.000.000.000.00
Totale 10303109.08145.83428.1678.4655.61358.94
A testa (12) 85.83259.0912.1535.686.544.6329.91
Per 100 grammi 100301.8514.1641.577.625.434.85
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