Ricetta Gnocchetti sardi con panna e prosciutto cotto, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- In padella
- Calorie
547 Kcal - Grassi
24 g - Carboidrati
62 g - Proteine
19 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 320 gr. di gnocchetti sardi | 320 | 1187 | 5 | 239 | 42 | 32 |
| 1 conf. di panna da cucina | 200 | 674 | 70 | 7 | 5 | 117 |
| 150 gr. di prosciutto cotto magro a fette | 150 | 323 | 22 | 1 | 30 | 93 |
| pepe rosa q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 672 | 2187 | 97 | 248 | 77 | 242 |
| Per porzione | 168 | 547 | 24 | 62 | 19 | 61 |
| Per 100g | 100 | 325 | 14 | 37 | 11 | 36 |
Preparazione
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portala ad ebollizione.
Quando bolle tuffaci gli gnocchetti sardi e falli cucinare al dente.
Nel frattempo versa in una padella antiaderente la panna e il prosciutto cotto magro tagliato a pezzettini.
Spolverizza a piacere con il pepe rosa macinato fresco.
Aggiungi un paio di mestolini di acqua di cottura bollente della pasta e fai stemperare la panna.
Questa operazione deve avvenire a fuoco spento (a freddo).
Quando la pasta è cotta scolala.
Accendi il fuoco sotto la padella e versaci la pasta.
Fai ben mantecare mescolando in continuazione.
Quando il fondo di cottura si è addensato e gli ingredienti si sono ben mantecati spegni il fuoco.
Distribuisci nei piatti, spolverizza ancora con il pepe rosa e servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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