Ricetta Gelato al cioccolato, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 250 ml di latte intero
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di farina
Preparazione
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
A parte, in un pentolino, far bollire il latte con un cicchiaio di farina, quindi aggiunfere la cioccolata fusa. Far raffreddare il composto tenendolo coperto, e nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Unire quindi la cioccolata precedentemente preparata e cuocere per circa 5 minuti a fiamma molto bassa o a bagnomaria.
Al termine della cottura lasciar di nuovo raffreddare, quindi aggiungere a filo la panna fresca e mescolare con cura.Mettere nella gelatiera o procedere seguendo le istruzioni su come fare il gelato in casa senza la gelatiera.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Latte intero | 250 | 152.50 | 8.13 | 12.00 | 7.88 | 0.00 | 220.33 |
| Panna | 250 | 842.50 | 87.50 | 8.50 | 5.75 | 0.00 | 146.25 |
| Zucchero (saccarosio) | 100 | 387.00 | 0.00 | 99.98 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Cioccolato fondente | 100 | 507.00 | 34.20 | 60.40 | 3.90 | 5.50 | 0.50 |
| Uovo, tuorlo | 40 | 128.80 | 10.62 | 1.44 | 6.34 | 0.00 | 20.92 |
| Farina di frumento tipo 0 | 10 | 36.10 | 0.17 | 7.25 | 1.20 | 0.24 | 1.34 |
| Totale | 750 | 2053.90 | 140.62 | 189.57 | 25.07 | 5.74 | 389.36 |
| Totale per 100g | 100 | 273.85 | 18.75 | 25.28 | 3.34 | 0.77 | 51.91 |
| A persona | 188 | 513.48 | 35.16 | 47.39 | 6.27 | 1.44 | 97.34 |
Che intendi con sbilanciata?
ma non è sbilanciata?
Grazie mille sembra delizioso proverò a farlo :-P da lecarsi i baffi!!!!!!!!!!!! :-D :-D :-D .-D
l'ho provato, veramente buono e genuino
figooooooooo......quando torna mamma andiamo insieme all'eurospin e lo facciamooo.....GRAZIE 10000000000000000000000000000000 :D:D:D:D:D NN VEDO L'ORA DI MANGIARLO *____*
grazie mille proverò a farlo!!!!! XD
non lo mai provato afarlo! aahahahahhhhhhhhhh
ottimo ho provato a farlo senza gelatiera è venuto buonissimo grazie!!
mi piace moltissimo il gelato al cioccolato e lo vorrei fare in modo semplice.mi potresti dirlo...comunque grazie di tutto questo
hello, thanks for publishing this wonderful recipe ... tomorrow I'll try to make the chocolate ice cream. thanks again
mi ispira moltissimo uno di questi giorni la faro
ottimo grazie. ci proverò
Grazie!
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Laura, pubblicato il 2011-08-04 20:58:29