Ricetta Crostini con caprini e carote, calorie e valori nutrizionali
Antipasto delizioso ed appetitoso a base di carote e caprini. E' molto veloce da preparare. I caprini devono essere freschissimi.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di carote | 200 | 82 | 0 | 19 | 2 | 177 |
| 150 gr. di maionese | 150 | 1032 | 117 | 0 | 0 | 33 |
| 2 formaggini caprini | 100 | 268 | 21 | 1 | 19 | 61 |
| 4 fette di pane integrale | 100 | 224 | 1 | 49 | 8 | 37 |
| 2 cucchiai di succo di limone | 20 | 4 | 0 | 1 | 0 | 18 |
| 4 foglie di lattuga | 20 | 3 | 0 | 1 | 0 | 19 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe bianco q.b. | 3 | 9 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 616 | 1799 | 159 | 73 | 29 | 345 |
| Per porzione | 154 | 450 | 40 | 18 | 7 | 86 |
| Per 100g | 100 | 292 | 26 | 12 | 5 | 56 |
Preparazione
Pela e trita le carote.
Condiscile con l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, sale ed una macinata di pepe.
Mescola e lascia riposare per 15 minuti.
Quindi aggiungi i formaggini e la maionese e mescola il tutto fino ad ottenere un composto.
Riempi le foglie di lattuga lavate, scolate ed asciugate con il composto.
Fai tostare le fette di pane integrale e sistema sopra ogni fetta di pane integrale una fetta di lattuga farcita.
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