Crostini con caprini e carote
Ricetta Crostini con caprini e carote, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Antipasto delizioso ed appetitoso a base di carote e caprini. E' molto veloce da preparare. I caprini devono essere freschissimi.
Ingredienti
- 200 gr. di carote
- 150 gr. di maionese
- 2 formaggini caprini
- 4 fette di pane integrale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 foglie di lattuga
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
Preparazione
Pela e trita le carote.
Condiscile con l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, sale ed una macinata di pepe.
Mescola e lascia riposare per 15 minuti.
Quindi aggiungi i formaggini e la maionese e mescola il tutto fino ad ottenere un composto.
Riempi le foglie di lattuga lavate, scolate ed asciugate con il composto.
Fai tostare le fette di pane integrale e sistema sopra ogni fetta di pane integrale una fetta di lattuga farcita.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carote | 200 | 82.00 | 0.48 | 19.16 | 1.86 | 5.60 | 176.58 |
| Maionese | 150 | 1032.00 | 116.70 | 0.45 | 0.00 | 0.00 | 32.55 |
| Formaggio morbido di capra | 100 | 268.00 | 21.08 | 0.89 | 18.52 | 0.00 | 60.75 |
| Pane integrale | 100 | 224.00 | 1.30 | 48.50 | 7.50 | 6.50 | 36.60 |
| Succo di limone | 20 | 4.40 | 0.05 | 1.38 | 0.07 | 0.06 | 18.46 |
| Lattuga | 20 | 3.40 | 0.06 | 0.66 | 0.25 | 0.42 | 18.92 |
| Olio di oliva | 20 | 176.80 | 20.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe bianco | 3 | 8.88 | 0.06 | 2.06 | 0.31 | 0.79 | 0.34 |
| Totale | 616 | 1799.48 | 159.73 | 73.10 | 28.51 | 13.37 | 344.21 |
| Totale per 100g | 100 | 292.12 | 25.93 | 11.87 | 4.63 | 2.17 | 55.88 |
| A persona | 154 | 449.87 | 39.93 | 18.28 | 7.13 | 3.34 | 86.05 |
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