Questi crostini sono un antipasto molto delicato e veloce da realizzare ma molto gustoso e di buon impatto visivo. Il mio consiglio è di abbinarli a della salsiccia calabrese piccante e olive nere che rendono un ottimo contrasto di sapori.

Preparazione

Taglia 8 fettine sottili di pane casereccio tipo ciambellone e mettili in una padella antiaderente. Fai scaldare su fuoco dolce per qualche minuto girandole un paio di volte: attenzione perchè non devono abbrustolire.

Intanto taglia a fettine sottili il formaggio dolce ed il prosciutto di Praga, cercando di ritagliarle in modo che abbiano la dimensione delle fette di pane.

Una volta che il pane si è scaldato, aggiungi il formaggio distribuendolo su tutte le fette, rimetti sul fuoco per un minuto in modo che il formaggio inizi a sciogliersi.

Unisci poi il prosciutto e lascia scaldare ancora un paio di minuti,  sempre a fuoco lento.

Infine metti i crostini su di un tagliere di legno e porta in tavola.

Le foto della preparazione sono sul blog

Valori nutrizionali della ricetta Crostini delicati