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Couscous e verdure



Ingredienti (4 persone)

  • 2 carote
  • 300 g di couscous
  • 150 g di mais in scatola
  • 5 cucchiai di olio
  • 100 g di olive verdi
  • 1 peperone verde
  • 4 pomodori maturi
  • sale
  • succo di limone
DifficoltàMedia
Tempo40 min
CostoMedia

Preparazione

Lavare e pulire le verdure, quindi tagliarle a pezzettini e riporle in una ciotola abbastanza capiente, con il mais e la carota grattugiata. Condire con sale e olio.
In una pentola far bollire circa 1 litro d'acqua salata e un cucchiaio di olio. Quindi versare il cous-cous e far cuocere a fiamma spenta, mescolando fino all'assorbimento totale dell'acqua.
Far raffreddare continuando a mescolare, quindi versare il cous-cous nelle verdure, amalgamare tutto e condire con succo di limone.
Couscous di verdure


Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
carote1004188.30.90.29.62.8100
couscous cotto300336217.711.40.569.74.2100
mais dolce in scatola15018310531.53082
olio di oliva50442005000100
olive verdi10014575.3115.33.83.3100
peperoni verdi1002093.90.90.24.61.7100
pomodori maturi15027141.81.30.35.91.8100
Totale950119472218.56896.613.8
A testa (4)237.5298.5180.54.61724.23.5
Per 100 grammi100125.7761.97.210.21.5
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

* I vostri commenti a questa ricetta *

Dalla descrizione della ricetta sembra evidente che si usano 300 gr di couscous secco, mentre il calcolo delle calorie (336 kcal x 300gr) è fatto considerando il couscous cotto. Credo si tratti di un refuso
Scritto da: Flatline02.02.2008


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