Ricetta Couscous e verdure, calorie e valori nutrizionali

Couscous e verdure
Il couscous alle verdure è una ricetta araba, diffusa in tutto il Nord Africa, semplice da preparare e dal sapore inconfondibile. Il couscous è costituito da granelli di semola e può essere cotto anche al vapore.

Indice

Informazioni

Primi piatti - Cous cous
In padella
Calorie
280 Kcal
Grassi
17 g
Carboidrati
31 g
Proteine
5 g
Media
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
300 g di couscous 300 336 0 70 11 218
4 pomodori maturo 150 27 0 6 1 142
150 g di mais in scatola 150 108 1 27 3 118
2 carote 100 41 0 10 1 88
100 g di olive verdi 100 145 15 4 1 75
1 peperone verde 100 20 0 5 1 94
5 cucchiai di olio 50 442 50 0 0 0
Totale 950 1119 66 122 18 735
Per porzione 238 280 17 31 5 184
Per 100g 100 118 7 13 2 77

Preparazione

Lavare e pulire le verdure, quindi tagliarle a pezzettini e riporle in una ciotola abbastanza capiente, con il mais e la carota grattugiata.

Condire con sale e olio.

In una pentola far bollire circa 1 litro d'acqua salata e un cucchiaio di olio.

Quindi versare il cous-cous e far cuocere a fiamma spenta, mescolando fino all'assorbimento totale dell'acqua.

Far raffreddare continuando a mescolare, quindi versare il cous-cous nelle verdure, amalgamare tutto e condire con succo di limone

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Commenti

quindi è come una insalata di cous cous...

Antonella - 09/09/2011

si, le verdure restano crude, anche i peperoni :)

Nirella - 12/11/2010

Ma le verdure rimangono crude? Anche i peperoni?

Francesca - 16/12/2008

Dalla descrizione della ricetta sembra evidente che si usano 300 gr di couscous secco, mentre il calcolo delle calorie (336 kcal x 300gr) è fatto considerando il couscous cotto. Credo si tratti di un refuso

Flatline - 02/02/2008

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