Ricetta Cheesecake al cioccolato, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Dolci - Cioccolato - Formaggi
- Calorie
810 Kcal - Grassi
46 g - Carboidrati
92 g - Proteine
17 g - Media
- Media
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di ricotta | 500 | 690 | 40 | 26 | 57 | 372 |
| 300 gr. di cioccolato fondente | 300 | 1521 | 103 | 181 | 12 | 2 |
| 250 gr. di biscotti (meglio se frollini o tipo oro saiwa) | 250 | 1070 | 39 | 158 | 20 | 23 |
| 1 bustina di zucchero a velo | 125 | 486 | 0 | 125 | 0 | 0 |
| 2 uova di gallina intere | 100 | 143 | 10 | 1 | 13 | 76 |
| 100 gr. di burro | 100 | 717 | 81 | 0 | 1 | 16 |
| 60 gr. di zucchero | 60 | 232 | 0 | 60 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1438 | 4859 | 273 | 551 | 103 | 489 |
| Per porzione | 240 | 810 | 46 | 92 | 17 | 82 |
| Per 100g | 100 | 338 | 19 | 38 | 7 | 34 |
Preparazione
Metti i biscotti con lo zucchero ed il burro fuso in un frullatore.
Versa il composto in una tortiera apribile dal diametro di 24 cm. e schiaccialo bene in modo che ricopra bene il fondo della pentola formando uno strato compatto: questa sarà la base della torta.
Prendi una casseruola, mettici il cioccolato a pezzettini e fallo sciogliere a bagnomaria.
In una ciotola monta i tuorli delle uova con parte dello zucchero a velo e la vanillina, lavorandoli molto bene.
Quindi aggiungi la ricotta mescolando.
Sempre mescolando, aggiungi poco alla volta, il cioccolato fondente sciolto.
Prendi una terrina, mettici gli albumi con un pizzico di sale, e montali a neve molto ferma usando una frusta.
Incorporali molto delicatamente all'impasto con il cioccolato e versa il tutto nella tortiera.
Livella bene ed inforna a forno caldo a 180° per un'oretta circa.
Fai raffreddare la Cheescake.
Quindi toglila dalla tortiera, mettila su di un piatto da portata per dolci, spolverizza con il resto dello zucchero a velo, guarnisci con scaglie di cioccolato fondente e......buon dessert!!!!
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Commenti
Sono necessarie 2 uova. Ho rivisto la ricetta: purtroppo non erano state inserite negli ingredienti.....tutto sistemato!
ma quante uova ci voglionoooooooooooo???????????????
Grazie eh!!!
Etta....vogliamo sapere quante uova occorrono.
Quante?? grazie
quante uova ci vogliono? non c'è scritto
ma quante uova ci vogliono
COME CUCINARE LE BARBE ROSSE?
ma quante uova ci vogliono?
Bella questa ricetta! quasi quasi ci provo! Ma se volessi avere un cheesecake "neutro" da innaffiare poi con del cioccolato fuso come faccio? elimino semplicemente il cioccolato dalla ricetta?
ti ho appena mandato via email una variante della cheese cake.
Spero piaccia anche questa! saluti
ottima!
ho provata a prepararla per la festa di compleanno di mia figlia, e i bambini l'hanno letteralmente spazzolata.
c'è qualche altra variante?