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Mousse al cioccolato



Ingredienti (4 persone)

  • mezzo cucchiaio di burro
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna da montare
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero


Inviata da: melissa
DifficoltàFacile
Tempo160 min
CostoEconomica

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, e intanto scaldare la panna, che va poi aggiunta al cioccolato che si scioglie. Mescolando per bene, aggiungere un tuorlo e il burro. A parte, in una ciotola, montare gli albumi a neve con lo zucchero, raggiungendo una consistenza tale che, inclinando la ciotola, gli albumi non si muovano.
Aggiungere quindi gli albumi alla cioccolata raffreddata, e mescolare piano con un movimento dal basso verso l'alto. Prima di servire, tenere in freezer per un paio d'ore.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
burro20143.43.20.216.200100
cioccolato fondente200101017.868.4119.211100
panna1003375923530100
uova di gallina - intero6085.845.57.560.50100
zucchero (saccarosio)1558.1000150100
Totale3951634.3108.717.5125.6137.711
A testa (4)98.8408.627.24.431.434.42.8
Per 100 grammi100413.727.54.431.834.92.8
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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