Ricetta Centrifugato di carciofi light, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 200 gr. di carciofi
- il succo di un limone
- mezzo bicchiere di acqua
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 2 foglie di basilico
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di origano
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne più dure.
Lavali sotto acqua fredda corrente.
Tagliali in quarti e mettili in acqua acidulata con il succo di limone.
Lava il basilico.
Sgocciola i carciofi e poi metti tutti gli ingredienti nella centrifuga.
Versa in un bicchiere e consuma immediatamente.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carciofi | 200 | 94.00 | 0.30 | 21.02 | 6.54 | 10.80 | 169.88 |
| Succo di limone | 50 | 11.00 | 0.12 | 3.45 | 0.18 | 0.15 | 46.16 |
| Acqua del rubinetto | 50 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 49.95 |
| Olio di oliva | 5 | 44.20 | 5.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Basilico | 3 | 0.69 | 0.02 | 0.08 | 0.09 | 0.05 | 2.76 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Origano | 1 | 2.65 | 0.04 | 0.69 | 0.09 | 0.43 | 0.10 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Totale | 313 | 155.05 | 5.51 | 25.88 | 7.00 | 11.68 | 268.98 |
| Totale per 100g | 100 | 49.54 | 1.76 | 8.27 | 2.24 | 3.73 | 85.94 |
| A persona | 313 | 155.05 | 5.51 | 25.88 | 7.00 | 11.68 | 268.98 |
Verissimo. Le fibre rimangono nell'apposito contenitore ma buona parte delle sostanze nutrizionali rimane nella parte liquida. Sara http://www.centrifugamigliore.it
Non diciamo stupidaggini nel parlare dei valori nutrizonali di questo centrifugato....le fibre contenute dai carciofi non vanno a finire nel bicchiere, ma restano attorno alla centrifuga !
Grazie!
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Sara, pubblicato il 2012-04-13 16:45:46