Ricetta Calzoni rustici con salsiccia e cipolle, calorie e valori nutrizionali

I calzoni rustici con salsiccia e cipolle sono un piatto ricco di gusto ma anche di calorie e grassi: si raccomanda di consumare con moderazione.

Indice

Informazioni

Antipasti - Cipolla - Salsiccia - Verdure
Calorie
480 Kcal
Grassi
32 g
Carboidrati
30 g
Proteine
17 g
Media
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
150 g di farina 150 542 2 109 18 20
150 g di salsiccia 150 519 47 1 21 77
una mozzarella 100 254 16 3 24 54
mezza cipolla 80 32 0 7 1 71
75 g di burro 75 538 61 0 1 12
5 cucchiai d 50 0 0 0 0 50
1 uovo 25 36 2 0 3 19
sale q.b. 2 0 0 0 0 0
sale 2 0 0 0 0 0
Totale 634 1921 128 120 68 303
Per porzione 159 480 32 30 17 76
Per 100g 100 303 20 19 11 48

Preparazione

Preparare la pasta brisee.In una padella mettere a rosolare la salsiccia frantumata, aggiungere un goccio d'acqua, unire le cipolle e lasciar cuocere per qualche minuto a fiamma moderata. Mettere da parte e lasciar raffreddare.
Nel frattempo stendere la pasta brisee con un mattarello, e formare dei dischi di pasta grandi circa quanto un piatto piano. Al centro del disco, disporre uno strato di mozzarella tagliata a fettine, versare la salsiccia e la cipolla, formare di nuovo uno strato con la mozzarella e richiudere il disco, a mò di calzone.
Per chiuderlo in maniera ottimale, per prima cosa premere con i polpastrelli sul bordo, incidere con una forchetta, quindi ripiegare i bordi su sè stessi e pressare di nuovo con il dorso della forchetta.Spennellare d'uovo sbattuto e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20/30 minuti.

Tutte le fasi dei Calzoni rustici con salsiccia e cipolle fotografate, sul blog di Etta!

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