Ricetta Brownies cioccolato e noci, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 150g di farina di frumento tipo 00
- 2 uova
- 100g di burro
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di zucchero (saccarosio)
- 60 g gherigli di noci
- 1 cucchiaino di lievito
Preparazione
Preriscaldare il forno con la ventola a 180°C. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro.
Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero fino a che la massa non sia giallo chiara e ben amalgamata. Mescolare bene e setacciare la farina e il lievito sopra la massa. Mescolare solo lo stretto necessario ad amalgamare gli ingredienti e in ultimo aggiungere i gherigli di noce tagliati a metà.
Mettere in una forma quadrata dalle dimensioni di 20 x 20 centimetri e cuocere in forno per circa 20 minuti. Testare la cottura con uno stuzzicadenti (deve venire fuori ancora leggermente umido).
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farina di frumento tipo 00 | 150 | 510.00 | 3.75 | 107.96 | 19.82 | 16.05 | 16.11 |
| Uovo di gallina, intero | 120 | 171.60 | 11.41 | 0.86 | 15.07 | 0.00 | 91.38 |
| Burro | 100 | 717.00 | 81.11 | 0.06 | 0.85 | 0.00 | 15.87 |
| Cioccolato fondente | 100 | 507.00 | 34.20 | 60.40 | 3.90 | 5.50 | 0.50 |
| Zucchero (saccarosio) | 100 | 387.00 | 0.00 | 99.98 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Noci secche | 60 | 370.80 | 35.40 | 5.95 | 14.44 | 4.08 | 2.74 |
| Bicarbonato di sodio | 2 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Totale | 632 | 2663.40 | 165.87 | 275.21 | 54.08 | 25.63 | 126.62 |
| Totale per 100g | 100 | 421.42 | 26.25 | 43.55 | 8.56 | 4.06 | 20.03 |
| A persona | 105 | 443.90 | 27.65 | 45.87 | 9.01 | 4.27 | 21.10 |
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