Ricetta Bocconcini di Manzo al Curry ed Elicriso, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Cipolla - Verdure
- Pentola a pressione
- Calorie
407 Kcal - Grassi
25 g - Carboidrati
9 g - Proteine
38 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 gr. di carne di manzo magra | 350 | 543 | 26 | 0 | 73 | 246 |
| 1 cipolla media | 30 | 12 | 0 | 3 | 0 | 27 |
| 2 cucchiai di curry in polvere | 20 | 65 | 3 | 12 | 3 | 2 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 5 rametti di elicriso | 5 | 17 | 1 | 3 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| acqua q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 427 | 814 | 50 | 18 | 76 | 276 |
| Per porzione | 214 | 407 | 25 | 9 | 38 | 138 |
| Per 100g | 100 | 191 | 12 | 4 | 18 | 65 |
Preparazione
Versa in una pentola a pressione l’olio extravergine di oliva , aggiungi la cipolla bianca tagliata a fettine e falla rosolare a fiamma medio - bassa per qualche minuto.
Nel frattempo poni sul fuoco un pentolino con acqua fredda e portala ad ebollizione: ti servirà per stemperare in seguito il Curry in polvere.
Trascorsi un paio di minuti aggiungi alle cipolle il manzo tagliato a pezzetti ed i rametti di elicriso tagliuzzati con le forbici. Fai insaporire per 4 o 5 minuti e poi abbassa la fiamma.
Quindi aggiungi il Curry spolverizzandolo sopra la carne.
Ricopri la carne con l’acqua bollente aggiungendola a mestolini e mescola stemperando il Curry in polvere.
Condisci con il sale.
Aggiungi ancora un paio di mestolini di acqua bollente e mescola.
Ora puoi chiudere, con il suo coperchio, la pentola a pressione.
A questo punto alza la fiamma e quando la pentola inizierà a sibilare, abbassa la fiamma e lascia cuocere per 30 minuti.
Trascorso il tempo spegni il fuoco, fai sfiatare la pentola e poi aprila.
I Bocconcini di Manzo al Curry ed Elicriso sono pronti e non ti resta che impiattare.
Puoi accompagnarli con Patate bollite oppure con Purea di patate.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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