Ricetta Insalata di linguine con carciofini, funghetti ed olive nere, calorie e valori nutrizionali

Insalata di linguine con carciofini, funghetti ed olive nere
Questo è un primo estivo, fresco, gustoso e molto semplice e veloce da preparare.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Funghi - Pasta - Carciofi - Verdure
Calorie
535 Kcal
Grassi
17 g
Carboidrati
80 g
Proteine
15 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
gr. 400 di pasta formato linguine 400 1484 6 299 52 40
gr.100 di funghetti sott'olio 100 28 0 5 2 91
gr. 100 di carciofini sott'olio 100 53 0 12 3 84
gr. 50 di olive nere 50 118 13 0 1 34
mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva 50 442 50 0 0 0
Pepe q.b. 5 13 0 3 1 1
Sale q.b. 5 0 0 0 0 0
Totale 710 2138 69 319 59 250
Per porzione 178 535 17 80 15 63
Per 100g 100 301 10 45 8 35

Preparazione

Fai lessare le linguine in acqua bollente e salata.

Intanto prepara il condimento.

Fai sgocciolare molto bene i carciofini ed i funghetti dal loro olio di conservazione.

Poi tagliali a pezzetti.

Snocciola le olive.

Metti tutti gli ingredienti in una zuppiera.

Quando le linguine sono cotte passale in acqua fredda, scolale molto bene e versale nella zuppiera.

Condisci con l'olio extravergine di oliva e spolverizza con una bella macinata di pepe.

Rigira bene il tutto e porta in tavola.

Buon appetito!

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