La ricetta per preparare le banane flambé è un dolce mediamente calorico e magro : le banane sono un frutto ricco di acqua, carboidrati e pochissimi grassi. Essendo le banane praticamente prive di cellulosa, non si deve eccedere nel loro utilizzo e consumo, in quanto causano stitichezza. Grazie all'apporto di potassio, le banane sono indicate per chi soffre di crampi e non può dedicarsi allo sport.

Preparazione
Tagliare l'arancia per la decorazione a fettine sottili e metterla da parte. Spremete l'altra arancia e filtrate il succo. In alternativa si puó prendere del succo d'arancia giá pronto. Fate sciogliere il burro in una padella, unite lo zucchero e fate attenzione a quando il tutto inizia a caramellare. Unite subito la spremuta d'arancia filtrata e mescolate vigorosamente.
Sbucciate le banane e tagliatele a metá. Mettele nella padella per circa 5 minuti, rivoltandole a metá cottura. Attenzione a non romperle, cuocendo diventano molto delicate. Alla fine versate nella padella il Rhum e date fuoco al liquore con un fiammifero. Lasciate che la fiamma si spenga, decorate con le fettine di arancia e servite subito in tavola.

Valori nutrizionali della ricetta Banane flambé