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Home - Primi piatti - Avocado ripieni

Avocado ripieni

Ingredienti (4 persone) 4 Avocados 250 ml di brodo di pollo 1 cipolla 200 gr di fontina 2 cucchiai di olio 30 gr di parmigiano grattugiato Pepe q.b. 250 gr di petto di pollo arrosto 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale q.b. 4 cucchiai di succo di limone 1 uovo

Difficoltà Media Tempo 55 min Costo Media

Preparazione

Pulire e tagliare finemente la cipolla. Farla quindi appassire nell'olio. Aggiungere quindi il riso facendolo abbrustolire per qualche minuto.
Aggiungere poi il brodo di pollo e lasciar cuocere secondo quanto indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare il petto di pollo precedentemente arrostito in piccole striscioline. Tagliare la fontina a dadini piccoli e mescolarli col pollo, l'uovo e il prezzemolo. Correggere sale e pepe. Aggiungere infine questa miscela al riso quando sará cotto e proseguire la cottura per 1 minuto.
Nel frattempo pulire gli Avocado spruzzandoli di succo di limone per non farli scurire. Disporli in una pirofila e riempirli con il riso. Cospargere con un cucchiaio di Parmigiano grattugiato e far cuocere in forno fino a che il formaggio non sia gratinato.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
avocado	800	1280	585.8	16	117.3	68.2	53.6	100
uova di gallina - intero	60	85.8	45.5	7.5	6	0.5	0	100
brodo di carne	250	237.3	200.5	30	10.3	7.3	1.8	100
cipolle	60	24	53.5	0.7	0.1	5.6	1	100
succo di limone	20	5	18.1	0.1	0	1.7	0.1	100
sale	2	0	0	0	0	0	0	100
pepe	2	5.1	0.2	0.2	0.1	1.3	0.5	100
prezzemolo	10	3.6	8.8	0.3	0.1	0.6	0.3	100
petto di pollo arrosto	250	412.5	163.2	77.6	8.9	0	0	100
olio di oliva	10	88.4	0	0	10	0	0	100
fontina	200	778	75.8	51.2	62.3	3.1	0	100
parmigiano grattugiato	30	129.3	6.3	11.5	8.6	1.2	0	100
Totale	1694	3049	1157.7	195.1	223.7	89.5	57.3
A testa (4)	423.5	762.3	289.4	48.8	55.9	22.4	14.3
Per 100 grammi	100	180	68.3	11.5	13.2	5.3	3.4

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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