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Avocado ripieni



Ingredienti (4 persone)

  • 4 Avocados
  • 250 ml di brodo di pollo
  • 1 cipolla
  • 200 gr di fontina
  • 2 cucchiai di olio
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • Pepe q.b.
  • 250 gr di petto di pollo arrosto
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale q.b.
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 1 uovo
DifficoltàMedia
Tempo55 min
CostoMedia

Preparazione

Pulire e tagliare finemente la cipolla. Farla quindi appassire nell'olio. Aggiungere quindi il riso facendolo abbrustolire per qualche minuto.
Aggiungere poi il brodo di pollo e lasciar cuocere secondo quanto indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare il petto di pollo precedentemente arrostito in piccole striscioline. Tagliare la fontina a dadini piccoli e mescolarli col pollo, l'uovo e il prezzemolo. Correggere sale e pepe. Aggiungere infine questa miscela al riso quando sará cotto e proseguire la cottura per 1 minuto.
Nel frattempo pulire gli Avocado spruzzandoli di succo di limone per non farli scurire. Disporli in una pirofila e riempirli con il riso. Cospargere con un cucchiaio di Parmigiano grattugiato e far cuocere in forno fino a che il formaggio non sia gratinato.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
avocado8001280585.816117.368.253.6100
uova di gallina - intero6085.845.57.560.50100
brodo di carne250237.3200.53010.37.31.8100
cipolle602453.50.70.15.61100
succo di limone20518.10.101.70.1100
sale2000000100
pepe25.10.20.20.11.30.5100
prezzemolo103.68.80.30.10.60.3100
petto di pollo arrosto250412.5163.277.68.900100
olio di oliva1088.4001000100
fontina20077875.851.262.33.10100
parmigiano grattugiato30129.36.311.58.61.20100
Totale169430491157.7195.1223.789.557.3
A testa (4)423.5762.3289.448.855.922.414.3
Per 100 grammi10018068.311.513.25.33.4
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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