Antipasto caldo alla caprese
Ricetta Antipasto caldo alla caprese, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo è un antipasto veramente molto gustoso ed invitante. Ha un profumo stuzzicante ed è coloratissimo. Ti consiglio di usare del pane toscano senza sale in quanto creerà un contrasto di sapore molto gradevole al palato.
Ingredienti
- 4 fette di pane casereccio tipo toscano
- 4 pomodori maturi
- 1 mozzarella
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di origano
- sale q.b.
- peperoncino piccante tritato q.b.
Preparazione
Lava i pomodori e tagliali a fettine e fai la stessa cosa con la mozzarella cercando di ottenere lo stesso numero di fette.
Sistema sulla piastra del forno le fette di pane senza sale, bagnale con un filo di olio.
Sistema sopra ogni fetta le fette di pomodoro alternate a quelle di mozzarella: mettile in modo che una copra la metà dell'altra.
Condisci con un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino, l'origano ed ancora un filo di olio extravergine di oliva.
Metti in forno caldo a 180° finchè la mozzarella inizierà a sciogliersi.
Porta subito in tavola e servi ben caldo.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pane di tipo 0 | 100 | 271.00 | 3.50 | 50.00 | 8.80 | 2.70 | 35.70 |
| Pomodori maturi | 100 | 18.00 | 0.20 | 3.89 | 0.88 | 1.20 | 94.52 |
| Mozzarella | 100 | 254.00 | 15.92 | 2.77 | 24.26 | 0.00 | 53.78 |
| Olio di oliva | 20 | 176.80 | 20.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Origano | 10 | 26.50 | 0.43 | 6.89 | 0.90 | 4.25 | 0.99 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Peperoncini piccanti | 3 | 1.20 | 0.01 | 0.26 | 0.06 | 0.05 | 2.64 |
| Totale | 336 | 747.50 | 40.06 | 63.81 | 34.90 | 8.20 | 187.64 |
| Totale per 100g | 100 | 222.47 | 11.92 | 18.99 | 10.39 | 2.44 | 55.85 |
| A persona | 84 | 186.88 | 10.02 | 15.95 | 8.73 | 2.05 | 46.91 |
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