Ananas flambe
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Ricetta Ananas flambe, calorie e valori nutrizionali

L'ananas flambe è un dolce poco calorico e magro; per questa ricetta è importante che l'ananas sia fresco. Quando lo scegliamo, dobbiamo controllare la scorza, che deve avere un colore brillante, mai verde o grigio o marrone. Il ciuffo superiore deve essere di un verde acceso e la parte inferiore più colorata del resto del frutto.

Ingredienti

  • 1 ananas
  • 4 grosse fragole
  • 1 dl di Rhum
  • 4 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione
Ananas flambe Lavare le fragole e metterle da parte. Tagliare l'ananas in quattro nel senso verticale, incidere e eliminare la parte centrale e tagliare a cubetti la polpa lasciandola sulla buccia dell'ananas diventata cosà una coppetta.
Cospargere di zucchero a velo e caramellare con l'apposito attrezzo o passando cinque minuti sotto il grill del forno. Decorare con le fragole tagliate a metà, quindi cospargere di Rhum e incendiare con un fiammifero.

Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento Quantità Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
Ananas 1000 500.00 1.20 131.20 5.40 14.00 860.00
Fragole 120 38.40 0.36 9.22 0.80 2.40 109.14
Rum 100 231.00 0.00 0.00 0.00 0.00 66.60
Zucchero a velo 40 155.60 0.00 39.91 0.00 0.00 0.09
Totale 1260 925.00 1.56 180.33 6.20 16.40 1035.83
Totale per 100g 100 73.41 0.12 14.31 0.49 1.30 82.21
A persona 315 231.25 0.39 45.08 1.55 4.10 258.96
Commenti

nn è un po' pericoloso????
mi fido solo con un pompiere vicino

fragole al rhum con fragole ottimo dessert

io non metterei insieme ananas e fragole...decorerei semplicemente con foglie di menta il piatto
baci baci

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