Ricetta Ananas flambe, calorie e valori nutrizionali
L'ananas flambe è un dolce poco calorico e magro; per questa ricetta è importante che l'ananas sia fresco. Quando lo scegliamo, dobbiamo controllare la scorza, che deve avere un colore brillante, mai verde o grigio o marrone. Il ciuffo superiore deve essere di un verde acceso e la parte inferiore più colorata del resto del frutto.
Ingredienti
- 1 ananas
- 4 grosse fragole
- 1 dl di Rhum
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
Lavare le fragole e metterle da parte. Tagliare l'ananas in quattro nel senso verticale, incidere e eliminare la parte centrale e tagliare a cubetti la polpa lasciandola sulla buccia dell'ananas diventata cosà una coppetta.
Cospargere di zucchero a velo e caramellare con l'apposito attrezzo o passando cinque minuti sotto il grill del forno. Decorare con le fragole tagliate a metà, quindi cospargere di Rhum e incendiare con un fiammifero.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ananas | 1000 | 500.00 | 1.20 | 131.20 | 5.40 | 14.00 | 860.00 |
| Fragole | 120 | 38.40 | 0.36 | 9.22 | 0.80 | 2.40 | 109.14 |
| Rum | 100 | 231.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 66.60 |
| Zucchero a velo | 40 | 155.60 | 0.00 | 39.91 | 0.00 | 0.00 | 0.09 |
| Totale | 1260 | 925.00 | 1.56 | 180.33 | 6.20 | 16.40 | 1035.83 |
| Totale per 100g | 100 | 73.41 | 0.12 | 14.31 | 0.49 | 1.30 | 82.21 |
| A persona | 315 | 231.25 | 0.39 | 45.08 | 1.55 | 4.10 | 258.96 |
nn è un po' pericoloso????
mi fido solo con un pompiere vicino
fragole al rhum con fragole ottimo dessert
io non metterei insieme ananas e fragole...decorerei semplicemente con foglie di menta il piatto
baci baci
Grazie!
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lala, pubblicato il 2010-06-25 13:02:47