Ricetta Ananas flambe, calorie e valori nutrizionali
L'ananas flambe è un dolce poco calorico e magro; per questa ricetta è importante che l'ananas sia fresco. Quando lo scegliamo, dobbiamo controllare la scorza, che deve avere un colore brillante, mai verde o grigio o marrone. Il ciuffo superiore deve essere di un verde acceso e la parte inferiore più colorata del resto del frutto.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 ananas | 1000 | 500 | 1 | 131 | 5 | 860 |
| 4 grosse fragole | 120 | 38 | 0 | 9 | 1 | 109 |
| 1 dl di Rhum | 100 | 231 | 0 | 0 | 0 | 67 |
| 4 cucchiai di zucchero a velo | 40 | 156 | 0 | 40 | 0 | 0 |
| Totale | 1260 | 925 | 1 | 180 | 6 | 1036 |
| Per porzione | 315 | 231 | 0 | 45 | 2 | 259 |
| Per 100g | 100 | 73 | 0 | 14 | 0 | 82 |
Preparazione
Lavare le fragole e metterle da parte. Tagliare l'ananas in quattro nel senso verticale, incidere e eliminare la parte centrale e tagliare a cubetti la polpa lasciandola sulla buccia dell'ananas diventata cosà una coppetta.Cospargere di zucchero a velo e caramellare con l'apposito attrezzo o passando cinque minuti sotto il grill del forno. Decorare con le fragole tagliate a metà, quindi cospargere di Rhum e incendiare con un fiammifero.
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Commenti
nn è un po' pericoloso????
mi fido solo con un pompiere vicino
fragole al rhum con fragole ottimo dessert
io non metterei insieme ananas e fragole...decorerei semplicemente con foglie di menta il piatto
baci baci