Ricetta Zucchine al funghetto, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Contorni - Zucchine - Light - Verdure
- In padella
- Calorie
84 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
7 g - Proteine
5 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di zucchine tagliate a pezzi | 300 | 63 | 1 | 9 | 8 | 278 |
| 1 bicchiere di acqua | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio pelati e tagliati a fettine | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| Pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 437 | 168 | 11 | 13 | 9 | 399 |
| Per porzione | 219 | 84 | 6 | 7 | 5 | 200 |
| Per 100g | 100 | 38 | 3 | 3 | 2 | 91 |
Preparazione
Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
Unisci subito gli spicchi di aglio a fettine e lasciali colorire.
Aggiungi il prezzemolo tritato, mescola velocemente e poi unisci le zucchine a pezzi.
Condisci con sale e pepe verde appena macinato e bagna con l’acqua fredda.
Mescola, abbassa la fiamma, copri la padella e lascia cuocere per una decina di minuti.
A cottura ultimata, scopri la padella e lascia addensare il fondo di cottura per un paio di minuti mescolando spesso.
Quindi spegni il fuoco ed impiatta.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!!
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Commenti
gli zucchini al funghetto si chiamano così perché al posto del prezzemolo si mette la nepitella, erba aromatica che si usa quando si cucinano i funghi porcini. Da quì "zucchini al funghetto"