Ricetta Verdure grigliate in bellavista, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di melanzane | 200 | 48 | 0 | 11 | 2 | 185 |
| 150 gr. di pomodori ciliegini | 150 | 27 | 0 | 6 | 1 | 142 |
| 100 gr. di peperoni rossi | 100 | 31 | 0 | 6 | 1 | 92 |
| 50 gr. di cipollotti freschi | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 2 cucchiai di aceto bianco | 20 | 4 | 0 | 0 | 0 | 19 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Qualche foglia di basilico fresco | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe rosa e pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 534 | 221 | 10 | 29 | 5 | 485 |
| Per porzione | 134 | 55 | 3 | 7 | 1 | 121 |
| Per 100g | 100 | 41 | 2 | 5 | 1 | 91 |
Preparazione
Lava la melanzana, asciugala e tagliala a fette non molto spesse.
Lava ed asciuga il peperone rosso, taglialo a falde ed elimina gambo, semi e filamenti bianchi.
Lava ed asciuga i ciliegini e poi tagliali a metà.
Pela i cipollotti e tagliali a fettine per il senso della lunghezza.
Quindi fodera una placca con carta da forno, disponici sopra tutte le verdure e falle grigliare nel forno per 20 minuti girandole a metà cottura.
Estrai dal forno ed inizia a sistemare le verdure sopra un piatto ovale.
Disponi tutt’intorno sul bordo le fette di melanzane.
Sistema le falde di peperoni in diagonale in modo che formino una x e disponi nei 4 spazi i cipollotti.
Riempi con i ciliegini tutti gli spazi rimasti vuoti.
Prepara una salsina mettendo in una ciotolina l’aceto, il sale, una generosa macinata di pepe rosa e pepe verde e l’olio extravergine di oliva.
Fai ben emulsionare e versala sopra le verdure.
Termina la preparazione guarnendo con foglie di basilico fresco.
Lascia riposare per 15 minuti e poi servi in tavola.
Buon appetito!!!!
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Commenti
Ciao Rosanna, se hai la modalità grill, metti la modalità grill, sennò statico al massimo dando un occhiata che non sia troppo forte (quello dipende dal tipo di forno che hai) Saluti
Avete dimenticato di indicare il calore del forno grazie