Ricetta Tagliatelle al cacao, calorie e valori nutrizionali

Questo primo piatto è veramente delizioso e particolare. Il gusto del cacao amaro si fonde perfettamente con tutti gli altri ingredienti e dona alla pasta un sapore unico.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta
Calorie
524 Kcal
Grassi
16 g
Carboidrati
83 g
Proteine
20 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 gr. di tagliatelle all'uovo 400 1464 10 312 52 50
200 gr. di ricotta fresca 200 276 16 10 23 149
30 gr. di burro 30 215 24 0 0 5
3 cucchiai di panna liquida 30 101 11 1 1 18
1 cucchiaio di cacao amaro 10 23 1 6 2 0
1 pizzico di cannella in polvere 3 7 0 2 0 0
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 679 2094 62 333 78 222
Per porzione 170 524 16 83 20 56
Per 100g 100 308 9 49 11 33

Preparazione

Fai lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Passa la ricotta al setaccio.

Prendi un tegame e mettici il burro facendolo sciogliere a bagnomaria.

Appena si è sciolto aggiungi la ricotta molto delicatamente, stemperala con la panna e falle leggermente scaldare.

Scola le tagliatelle al dente e mettile in una terrina da portata.

Condiscile con la salsa di ricotta e spolverizza con il cacao amaro, la cannella, una presa di sale ed una macinata di pepe.

Rimescola molto bene e porta in tavola.

Buon appetito!

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