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Home - Primi piatti - Spaghetti acciughe e capperi

Spaghetti acciughe e capperi

Ingredienti (4 persone) 8 acciughe sott olio 2 cucchiai di capperi 1/2 dl di olio di oliva 2 cucchiai di pangrattato 350 g di spaghetti pepe qb 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale qb 1/2 bicchiere di vino bianco

Difficoltà Facile Tempo 20 min Costo Economica

Preparazione

Lavare il prezzemolo e tritarlo. Far sciogliere le acciughe in un tegame piuttosto grande insieme all'olio. Il tegame deve essere grande a sufficienza per poi poter condire gli spaghetti.
Aggiungere i capperi precedentemente tritati molto fini e il prezzemolo alle acciughe. Salare e pepare. Mettere il vino bianco e aspettare che il sughetto si sia un pochino ristretto. Scolare gli spaghetti e girarli per qualche minuto nel tegame insieme al sugo.
Cospargere di pangrattato e servire.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
olio di oliva	50	442	0	0	50	0	0	100
acciuga o alice	30	39.3	22	6.1	1.5	0	0	100
capperi	20	4.6	16.8	0.5	0.2	1	0.6	100
prezzemolo	10	3.6	8.8	0.3	0.1	0.6	0.3	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
pepe	1	2.6	0.1	0.1	0	0.6	0.3	100
vino bianco da tavola	50	41.5	43.4	0	0	1.3	0	100
pasta di semola	350	1298.5	34.7	45.6	5.3	261.3	11.2	100
pangrattato	20	79	1.3	2.7	1.1	14.4	0.9	100
Totale	532	1911.1	127.1	55.3	58.2	279.2	13.3
A testa (4)	133	477.8	31.8	13.8	14.6	69.8	3.3
Per 100 grammi	100	359.2	23.9	10.4	10.9	52.5	2.5

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
Scrivi commento qui. No spam, no link, no html, grazie viene più sfiziosa se si tosta il pangrattato per pochi minuti in una padella antiaderente. ciao
Scritto da: ozracing@libero.it	14.03.2008
buoni
Scritto da: fili	02.04.2008
ottimi!!! ma prova ad aggiungereuna lunga scorza di arancia (senza bianco)subito prima di buttare la pasta nella padella, in modo da saltarla insiemeala pasta stessa. ciao.
Scritto da: gabriele detto il barbapedana	29.04.2008

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