Ricetta Salsiccia di vitello con carciofi al limone, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carciofi - Salsiccia - Verdure
- In padella
- Calorie
249 Kcal - Grassi
11 g - Carboidrati
18 g - Proteine
25 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di carciofi puliti e tagliati a spicchi | 300 | 141 | 0 | 32 | 10 | 255 |
| 200 gr. di salsiccia di vitello tagliata a pezzi | 200 | 260 | 11 | 0 | 39 | 150 |
| 1 cucchiaio di succo di limone | 10 | 2 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 foglia di alloro | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 1 spicchio di aglio | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 524 | 498 | 21 | 35 | 49 | 415 |
| Per porzione | 262 | 249 | 11 | 18 | 25 | 208 |
| Per 100g | 100 | 95 | 4 | 7 | 9 | 79 |
Preparazione
Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva insieme allo spicchio di aglio e alla foglia di alloro e lascia scaldare.
Unisci i carciofi tagliati a spicchi e lasciali insaporire per un paio di minuti.
Condisci con sale e pepe verde appena macinato, mescola e continua la cottura per 5 minuti.
Quindi aggiungi la salsiccia di vitello a pezzi e falla colorire da tutti i lati.
Quando la salsiccia si è colorita, bagna con il succo di limone, mescola e porta a cottura.
Dopo 5 minuti di cottura a fiamma medio bassa, la salsiccia è cotta.
Spegni il fuoco ed impiatta.
Distribuisci la salsiccia nei piatti insieme ai carciofi e servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione del piatto attraverso il video.
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