Salsa di yogurt ai funghi light
Ricetta Salsa di yogurt ai funghi light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Salsa molto particolare e saporita. E' molto indicata per accompagnare carni bianche o per condire pasta o riso ed ottenere, così, un piatto unico. Apporto calorico limitato.
Ingredienti
- 500 gr. di yogurt magro
- 200 gr. di cipolle
- 200 gr. di funghi coltivati
- 1 bicchiere di latte magro
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- zafferano q.b.
Preparazione
Pela e trita finemente le cipolle.
Mettile in una casseruola e falle cuocere lentamente insieme al latte per una decina di minuti.
Quindi unisci i funghi ben puliti e lavati velocemente sotto acqua corrente e lo spicchio di aglio tritato.
Completa la cottura.
Togli dal fuoco ed aggiungi il prezzemolo tritato e lo yogurt nel quale avrai stemperato lo zafferano nella quantità desiderata.
Usala a piacere come accompagnamento o condimento.
Variazioni
Puoi trovare utili suggerimenti in merito ai condimenti sul blog.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Yogurt da latte scremato | 500 | 180.00 | 4.50 | 20.00 | 16.50 | 0.00 | 445.00 |
| Cipolle | 200 | 80.00 | 0.20 | 18.68 | 2.20 | 3.40 | 178.22 |
| Funghi coltivati | 200 | 44.00 | 0.68 | 6.52 | 6.18 | 2.00 | 184.90 |
| Latte scremato | 100 | 34.00 | 0.08 | 4.96 | 3.37 | 0.00 | 90.84 |
| Prezzemolo | 10 | 3.60 | 0.08 | 0.63 | 0.30 | 0.33 | 8.77 |
| Aglio | 3 | 4.47 | 0.02 | 0.99 | 0.19 | 0.06 | 1.76 |
| Zafferano | 1 | 3.10 | 0.06 | 0.65 | 0.11 | 0.04 | 0.12 |
| Totale | 1014 | 349.17 | 5.62 | 52.43 | 28.85 | 5.83 | 909.61 |
| Totale per 100g | 100 | 34.43 | 0.55 | 5.17 | 2.85 | 0.57 | 89.71 |
| A persona | 254 | 87.29 | 1.41 | 13.11 | 7.21 | 1.46 | 227.40 |
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