Ricetta Salsa di yogurt ai funghi light, calorie e valori nutrizionali
Salsa molto particolare e saporita. E' molto indicata per accompagnare carni bianche o per condire pasta o riso ed ottenere, così, un piatto unico. Apporto calorico limitato.
Indice
Informazioni
- Salse e condimenti - Funghi - Light - Verdure
- Calorie
87 Kcal - Grassi
2 g - Carboidrati
14 g - Proteine
7 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di yogurt magro | 500 | 180 | 5 | 20 | 17 | 445 |
| 200 gr. di cipolle | 200 | 80 | 0 | 19 | 2 | 178 |
| 200 gr. di funghi coltivati | 200 | 44 | 1 | 7 | 6 | 185 |
| 1 bicchiere di latte magro | 100 | 34 | 0 | 5 | 3 | 91 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 spicchio di aglio | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| zafferano q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1014 | 349 | 6 | 54 | 28 | 910 |
| Per porzione | 254 | 87 | 2 | 14 | 7 | 228 |
| Per 100g | 100 | 34 | 1 | 5 | 3 | 90 |
Preparazione
Pela e trita finemente le cipolle.
Mettile in una casseruola e falle cuocere lentamente insieme al latte per una decina di minuti.
Quindi unisci i funghi ben puliti e lavati velocemente sotto acqua corrente e lo spicchio di aglio tritato.
Completa la cottura.
Togli dal fuoco ed aggiungi il prezzemolo tritato e lo yogurt nel quale avrai stemperato lo zafferano nella quantità desiderata.
Usala a piacere come accompagnamento o condimento.
Variazioni
Puoi trovare utili suggerimenti in merito ai condimenti sul blog.
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