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Home - Primi piatti - Riso con le verze

Riso con le verze

Ingredienti (4 persone) 500 ml di brodo di carne 1 noce di burro 1 piccola verza 1 cipolla 3 cucchiai di olio di oliva 70 gr di parmigiano grattugiato Pepe q.b. 400 gr di riso Sale q.b.

Difficoltà Media Tempo 45 min Costo Economica

Preparazione

Lavare e pulire la verza togliendo le foglie e le nervature più dure quindi tagliarla a striscioline sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente.
Fare saltare quindi per qualche secondo la cipolla in una pentola antiaderente con due cucchiai di olio. Aggiungere la verza e fare appassire tenendola peró un filo

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
riso	400	1432	53.2	26	2.1	316.6	11.2	100
cavolo verza	300	81	273	6	0.3	18.3	9.3	100
cipolle	50	20	44.6	0.6	0.1	4.7	0.9	100
parmigiano grattugiato	70	301.7	14.6	26.9	20	2.8	0	100
olio di oliva	10	88.4	0	0	10	0	0	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
pepe	1	2.6	0.1	0.1	0	0.6	0.3	100
burro	20	143.4	3.2	0.2	16.2	0	0	100
brodo di carne	500	474.5	401	60	20.5	14.5	3.5	100
Totale	1352	2543.6	789.7	119.8	69.2	357.5	25.2
A testa (4)	338	635.9	197.4	30	17.3	89.4	6.3
Per 100 grammi	100	188.1	58.4	8.9	5.1	26.4	1.9

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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