Ricetta Riso con le verze, calorie e valori nutrizionali
La ricetta del riso con le verze è molto leggera e a ridotto apporto calorico: la verza ne è l'ingrediente principale e contiene carboidrati, fosforo, potassi ed è praticamente priva di grassi.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Riso
- Calorie
564 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
97 g - Proteine
16 g - Media
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 ml di brodo di carne | 500 | 185 | 1 | 43 | 3 | 450 |
| 400g di Riso | 400 | 1432 | 2 | 317 | 26 | 53 |
| 1 piccola verza | 300 | 81 | 0 | 18 | 6 | 273 |
| 70g di Parmigiano grattugiato | 70 | 302 | 20 | 3 | 27 | 15 |
| 1 cipolla | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 1 noce di burro | 20 | 143 | 16 | 0 | 0 | 3 |
| 3 cucchiai di olio di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1352 | 2254 | 49 | 387 | 63 | 839 |
| Per porzione | 338 | 564 | 12 | 97 | 16 | 210 |
| Per 100g | 100 | 167 | 4 | 29 | 5 | 62 |
Preparazione
Lavare e pulire la verza togliendo le foglie e le nervature più dure quindi tagliarla a striscioline sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente.Fare saltare quindi per qualche secondo la cipolla in una pentola antiaderente con due cucchiai di olio. Aggiungere la verza e fare appassire tenendola perà un filo
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