Ricetta Rigatoni in forno alla diavola, calorie e valori nutrizionali

Rigatoni in forno alla diavola
Piatto unico molto sostanzioso e saporitissimo. La salsiccia regala alla ricetta la piccantezza ed un gusto ottimo, la mozzarella mantiene morbida la preparazione e la ricotta salata la rende vellutata. Il basilico dona fragranza e sapore. La crosticina dorata che si forma sulla pasta è davvero sfiziosissima!!!!!
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Piatti unici - Pasta - Maiale - Pomodori - Formaggi - Verdure
In forno - In padella
Calorie
472 Kcal
Grassi
18 g
Carboidrati
54 g
Proteine
22 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 gr. di pasta formato rigatoni 400 1484 6 299 52 40
400 gr. di polpa di pomodoro 400 68 1 16 3 377
300 gr. di salsiccia al peperoncino tipo luganega 300 1038 94 2 43 153
1 mozzarella light tagliata a dadini 100 141 0 4 32 60
3 cucchiai di ricotta salata grattugiata 30 52 4 1 3 22
2 cucchiai di basilico tritato 20 5 0 1 1 18
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 44 5 0 0 0
1 ciuffo di foglie fresche di basilico 2 0 0 0 0 2
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 1258 2832 110 323 134 672
Per porzione 210 472 18 54 22 112
Per 100g 100 225 9 26 11 53

Preparazione

Taglia a pezzetti la salsiccia piccante, bucherellala con uno stuzzicadenti e mettila a rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente con il coperchio e a fiamma bassa in modo che perda tutto il grasso che ha all’interno. Nel frattempo fai lessare i rigatoni in abbondante acqua bollente salata e scolali al dente. Versa la polpa di pomodoro in una pirofila e condiscila con 2 cucchiai di ricotta salata e il basilico tritato. Aggiungi la mozzarella light a dadini e la salsiccia cotta e sgrassata e mescola. Infine unisci la pasta ben scolata e mescola bene tutti gli ingredienti fra loro. Cospargi la superficie della pasta con le foglie di basilico fresco lavate e spezzettate grossolanamente con le mani. Bagna con l’olio extravergine di oliva versato a filo e spolverizza con il resto della ricotta salata grattugiata. Metti in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per 30 minuti. Estrai dal forno ed impiatta. Servi in tavola e buon appetito!!!!!

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