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Home - Antipasti - Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Ingredienti (4 persone) 1/2 bicchiere di latte 1 Mozzarella grande (circa 600 grammi) 8 fette sottili di pane o pancarré Un pizzico di sale 2 uova

Difficoltà Media Tempo 45 min Costo Economica

Preparazione

Affettare la mozzarella (spessore: un pó meno di 1 centimetro) e far scolare in frigo dentro a un colino. Prendere il pancarré e tagliarli via i bordi.
Versare qualche cucchiaio di latte sulle fette di pancarré e quindi metterci in mezzo una fetta di mozzarella. Unirle e passarle nell'uovo sbattuto e quindi friggerle nell'olio bollente (consigliato olio di arachidi).

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
mozzarella	600	1488	284.2	68.8	73.3	142	0	100
uova di gallina - intero	100	143	75.8	12.6	9.9	0.8	0	100
pane di tipo 00	280	812	81.2	22.4	0	190.4	8.4	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
latte - di vacca intero	100	60	88.3	3.2	3.3	4.5	0	100
Totale	1081	2503	529.5	107	86.5	337.7	8.4
A testa (4)	270.3	625.8	132.4	26.8	21.6	84.4	2.1
Per 100 grammi	100	231.5	49	9.9	8	31.2	0.8

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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