Ricetta Pizzoccheri con verza, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Cavolo - Formaggi - Verdure
- In padella
- Calorie
466 Kcal - Grassi
16 g - Carboidrati
62 g - Proteine
20 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di verza lessata e tagliata a listerelle | 400 | 96 | 0 | 22 | 7 | 368 |
| 300 gr. di Pizzoccheri della Valtellina | 300 | 1113 | 5 | 224 | 39 | 30 |
| 150 gr. di formaggio Casera della Valtellina | 150 | 395 | 32 | 1 | 26 | 82 |
| 2 cucchiai di grana grattugiato | 20 | 78 | 6 | 0 | 7 | 6 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 spicchio di aglio pelato e tagliato a fettine | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe nero q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 893 | 1863 | 63 | 248 | 79 | 487 |
| Per porzione | 223 | 466 | 16 | 62 | 20 | 122 |
| Per 100g | 100 | 209 | 7 | 28 | 9 | 55 |
Preparazione
Conserva l’acqua dove hai cucinato la verza, riportala a bollore e tuffaci i pizzoccheri facendoli cuocere al dente.
Intanto versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente insieme all’aglio pelato e tagliato a fettine facendolo soffriggere.
Quindi unisci la verza lessata e tagliata a listerelle.
Mescola e lascia insaporire per 6 minuti.
Scola i pizzoccheri quando sono cotti al dente, quindi versa il formaggio Casera nella padella con la verza e fallo fondere leggermente a fiamma medio bassa.
Quando il Casera inizia a sciogliersi, unisci i pizzoccheri scolati e mescola bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto il Casera si sarà sciolto: è il momento di unire il grana grattugiato.
Mescola ancora, spegni il fuoco e vai ad impiattare.
Distribuisci in ciotole di ceramica monoporzione e servi in tavola ben caldo.
Prima di servire, se vuoi, puoi spolverizzare con pepe nero appena macinato.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi della preparazione della ricetta attraverso il video.
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