Ricetta Pizza alla Mantovana, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Pizza | 500 | 1232 | 15 | 230 | 39 | 208 |
| 500g di Mozzarella | 500 | 1270 | 80 | 14 | 121 | 269 |
| 400g di Zucca, lessa | 400 | 80 | 0 | 20 | 3 | 375 |
| 200g di Salsiccia fresca di maiale, cotta | 200 | 678 | 57 | 0 | 39 | 100 |
| Totale | 1600 | 3260 | 152 | 264 | 202 | 952 |
| Per porzione | 400 | 815 | 38 | 66 | 51 | 238 |
| Per 100g | 100 | 204 | 10 | 17 | 13 | 60 |
Preparazione
Pulite e lessate la zucca, facendole perdere l'acqua in eccesso (ottima in questo caso la cottura al microonde).
Grigliare la salsiccia punzecchiandola prima in modo da farle perdere il grasso e quindi tagliarla a pezzetti.
Stendere la pasta, metterci su la mozzarella tagliata a cubetti e quindi la zucca ridotta in puré.
Terminare cospargendo con la salsiccia.
Cuocere quindi circa 25 minuti a 180°C ventilato nella parte bassa del forno mettendo una ciotola resistente al calore piena d'acqua nel forno.
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