Ricetta Piovra con le coste, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light - Verdure
- In padella - Pentola a pressione
- Calorie
231 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
9 g - Proteine
32 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 gr. di piovra lessata | 800 | 656 | 8 | 18 | 119 | 642 |
| 400 gr. di coste lessate | 400 | 80 | 0 | 17 | 8 | 371 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 spicchio di aglio a fettine | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1243 | 924 | 28 | 37 | 128 | 1032 |
| Per porzione | 311 | 231 | 7 | 9 | 32 | 258 |
| Per 100g | 100 | 74 | 2 | 3 | 10 | 83 |
Preparazione
Fai lessare la piovra come indicato nella ricetta “Piovra in insalata”.
Fai anche lessare le coste in acqua bollente salata per 15 minuti, scolale bene e tagliale e a pezzetti.
Versa un cucchiaino di olio extravergine di oliva in una padellina antiaderente ed aggiungi l’aglio a fettine facendolo rosolare per un minuto a fuoco medio.
Aggiungi le coste tagliate a pezzetti, condisci con il sale, falle saltare per 5 minuti mescolando spesso ed infine spegni il fuoco.
In una terrina versa sul fondo le coste appena saltate, aggiungi la piovra lessata e tagliata a fettine ed infine il prezzemolo tritato.
Condisci con pepe verde appena macinato, sale ed un cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.
Lascia riposare per 30 minuti, dopodiché mescola bene tutti gli ingredienti e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
Variazioni
Puoi diminuire le calorie utilizzando solo 1 cucchiaio di olio evo ed aggiungendo un paio di cucchiai di succo di limone filtrato.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..